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Pollo de corral en salsa de crema de membrillo

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pollo de corral con salsa de crema de membrillo


Excelente plato de pollo con una salsa especial, que le da el toque de crema de membrillo, resultando un sabor inigualable. Es económica, fácil de preparar y media en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de 9,79 euros, aunque podemos rebajar dicho importe un 4,90% si seleccionamos la tienda especializada que nos ofrezca la mejor opción al mejor precio.
Valor calórico/100 gr.: 192 calorías

Valor nutritivo/100 gr.: Grasas 14,27 gr, proteínas 14,09 gr, hidratos de carbono 1,86 gr.

Ingredientes (4 personas)

1 kg. de pollo de corral
pollo de corral con crema de membrillo

7 dientes de ajo
350 gr. de cebollas
100 gr de queso en lonchas
½  litro de caldo de pollo
175 gr. de crema de membrillo (tienda.economizados.com)
100 ml. de aceite de oliva virgen extra arbequina(tienda.economizados.com)
Sal y pimentón dulcePreparación

Limpiamos bien el pollo quitándole los restos de plumas y la piel y los cortamos en trozos. Cortamos los ajos en láminas y las cebollas en trocitos. Preparamos una sartén y freímos los ajos junto al pollo a fuego medio durante 15 minutos,

pollo de corral con salsa de crema de membrillo
  
pollo de corral con salsa de crema de membrillo


 salamos y añadimos una pizca de pimentón dulce. Dejamos hasta que estén dorados. Retirar.   Disponemos una fuente de horno y ponemos los trozos de pollo en su jugo, pintamos con un pincel de cocina los trozos de pollo

pollo de corral con salsa de crema de membrillo
  
pollo de corral con salsa de crema de membrillo


y encima ponemos unas lonchas de queso. Meter en el horno durante 7 minutos, a 180ºC.  En la misma sartén sofreímos la cebolla, cuando esté transparente añadimos el caldo y la crema de membrillo y dejamos que se diluya en el caldo. Mantenemos en el fuego hasta reducir según el gusto.

pollo de corral con salsa de crema de membrillo
  
pollo de corral con salsa de crema de membrillo


Presentación

Presentamos dos trozos de pollo cubiertos con su queso y acompañados de la salsa de membrillo restante.

pollo de corral con salsa de crema de membrillo


Excelente plato de pollo de corral con esa salsa agridulce, que le da un toque exquisito. ¡ Espero sea de tu agrado!.

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