comunidades

Muslos de pollo en majado de azafrán

economizados.com
muslos de pollo en majado de azafrán


Deliciosa receta que nos recuerda los sabores de la abuela, con azafrán y almendras. Es fácil de preparar, económica y media en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de 8,08 euros, aunque podemos rebajar este importe en un 5,28% seleccionando la tienda que nos ofrezca la mejor relación calidad precio.
Valor calórico/100 gr.: 184 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr.: Proteínas 16,46 gr, grasas 12,54 gr, hidratos de carbono 2,06 gr.

Ingredientes (4 personas)
muslos de pollo en majado de azafrán


? 1 kg. de muslos de pollo
? 50 gr. de almendras tostadas
? 5 dientes de ajo
? 2 yemas de huevo
? 400 ml. de caldo de ave
? 100 gr. de patatas cocidas
? 100 ml.de aceite de oliva virgen extra
? Azafrán y sal

Preparación

Quitar la piel a los muslos de pollo y hacer dos cortes longitudinales. En una sartén con un poco de aceite freír los ajos enteros. Retirar y reservar. Preparar una fuente de horno con los muslos de pollo, espolvorear un poco de sal y echar un chorrito de aceite, y hornear a 180ºC durante 45 minutos. Reservar. Preparar un majado con las hebras de azafrán, los ajos y las yemas de huevo. Añadir un poco de caldo.

muslos de pollo en majado de azafrán
  
muslos de pollo en majado de azafrán


 Triturar las patatas para hacerlas puré, añadiendo una cucharada de caldo. Triturar las almendras pero muy poco para que se queden en trozos grandes. Preparar una cazuela con los muslos de pollo asados, incorporando el caldo, el majado de azafrán, el puré de patatas y las almendras.

muslos de pollo en majado de azafrán
  
muslos de pollo en majado de azafrán


Dejar hervir 10 minutos hasta que se quede hecha una salsa.

muslos de pollo en majado de azafrán


Presentación

Servir en platos individuales, los muslos de pollo regados con su propia salsa.

muslos de pollo en majado de azafrán


Exquisito plato de muslos de pollo, que con la salsa le da un toque especial. ¡ Espero sea de tu agrado !.

La entrada Muslos de pollo en majado de azafrán aparece primero en economizados.com.

Fuente: este post proviene de Cocina Economizados, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

economizados.com Receta muy nutritiva, equilibrada, de fácil elaboración y con productos típicos mediterráneos. Plato asequible, principalmente en plena temporada de esta codiciada ave, aunque hay gr ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos aves y caza muslos de pollo a la mostaza

La Cocina De Juani Muslos de pollo a la mostaza Ingredientes: 8 muslos de pollo 1 cebolla 4 dientes de ajo perejil 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de pimienta molida 1 ramita de romero 1 guindilla 3 cucharadas de mostaza 30 gr. de almendra cruda pelada 1 cucharadita de curry medio vaso de vino blanco 1 vaso de caldo 8 patatas sal aceite Preparación: Limpiamos los muslos de pollo y los pone ...

Carnes Guisos Tradicionales ...

Esta receta es una versión de la receta de  pollo de corral en pepitoria publicada en Commememucho hace algún tiempo.  Allí os conté un poco del origen de este plato. La pepitoria es una receta a base de gallina (actualmente se utiliza más el pollo) con una  salsa hecha con almendra, huevo y azafrán. Este  plato se ha ganado un puesto destacado en la gastronomía española durante siglos. Algunos af ...

carnes crock pot crock pot españa ...

Qué maravilla que llegue la normalidad y podamos hacer recetas sencillas, pero super deliciosas como esta de muslos de pollo con azafrán, pasas y piñones, que aunque este feo tengo que decir que me ha encantado y que no será la ultima vez que lo haga. En casa la parte del pollo que mas nos gusta y por eso es la que mas utilizamos son los muslos, pero que podéis utilizar la parte del pollo que mas ...

recetas arroz receta española ...

Ingredientes para 8 comensales Arroz 1 kg. caldo de verduras tomate triturado 1 bote ajo 4 dientes ramita de perejil vino blanco 1 vaso pimentón picante 1 cucharadita azafrán 5 sobres aceite de oliva sal champiñones 500 gr. muslos de pollo 2 unidades muslos de conejo 2 unidades Primero se parten a la mitad los muslos de pollo (desechando los extremos inferiores) y los muslos de conejo y se s ...

AA_fijar en cabecera Asados -Recetas de horno Asados recetas de horno ...

Estos muslos de pollo al horno son muy fáciles de preparar y quedan riquísimos. Los vamos a asar con unas patatas, cebolla y un majado que les aportará un plus de sabor. Es muy importante controlar el tiempo para que nos quede en su punto, bien hecho, y disfrutar de esta rica carne. Receta de muslos de pollo al horno En esta ocasión he preparado unos muslos, pero la receta de pollo la podéis hacer ...

Aves

INGREDIENTES: Muslos y contra muslos de pollo 1 cebolla, 3 dientes de ajo 200 ml de vino blanco 250 ml de caldo de ave o de carne 1 hoja de laurel, 4 o 5 hebras de azafrán Sal, perejil, pimienta 2 huevos duros 3 rebanadas de pan del día anterior que freiremos 100 gr de almendras peladas y crudas 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Cocemos los huevos. Salpimentamos el pollo troceado, ...

pollo recetas tradicionales

Las recetas de pollo me encantan cuando el resultado es un plato tan jugoso y que va acompañado de una salsa para mojar pan. Espero que os guste esta receta de pollo en pepitoria. Ingredientes: - Muslos de pollo - 1 diente de ajo - 1 cebolla - 125 g de almendra picada - 2 yemas de huevo cocido - Hebras de azafrán - 1 cucharada de harina - 1/2 vaso de vino blanco - 1 l de caldo de pollo - Sal, pimi ...

general arroz muslo de pollo ...

La cazuela de arroz con pollo es una receta de mi madre, ella la hace de forma tradicional y yo la he adaptado a mi olla eléctrica . Tardo en hacerla unos 16 minutos.Ingredientes 1 cebolla picada 1 pimiento verde picado 2 cucharadas de tomate 1 tazón de arroz 4 tazones de caldo de pollo 2 cucharadas de mezcla de especias ( 3 ajos, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadas de limón, perejil , 1 cucharad ...

general pollo

Esta receta quizás sea de las primeras que aprendí ha hacer, me costo un poco cogerle el tranquillo pero ahora ya la hago con los ojos cerrados, no necesito medir ni dedicar un tiempo excesivo a hacerla, simplemente dispongo los ingredientes y en un periquete tengo el pollo preparado para meterlo en el horno. A Rodrigo le encanta esta receta, es fan de ella desde el primer día, casi me aventuro a ...

Segundos Pollo en Pepitoria

La Receta de Pollo en Pepitoria forma parte de nuestra cocina tradicional,  ya verás que es un plato muy fácil de cocinar en casa. Seguro que os gustará a todos ya que el pollo a los niños les encanta y con su majado de almendras, huevo y pan queda buenísimo.   Mira el vídeo y disfruta cómo preparamos este delicioso plato: INGREDIENTES : 1 Pollo a trozos 1 Cebolla grande 3 Dientes de Ajo 2 Rebana ...