Ingredientes
1 L de caldo de pollo
6 muslos de pollo
300 gr de patata
1 cebolla
150 gr de zanahoria
100 gr de guisantes
2 dientes de ajo
Aceite, sal y pimienta
Muslos de pollo a la jardinera: preparación de la receta
1. Prepara los muslos de pollo a la jardinera. Salpimenta al gusto los muslos de pollo. Séllalos en una sartén al fuego con aceite bien caliente. Cuando tomen color por fuera, retíralos. Es importante que cojan color por todas las caras de los muslos. (Por dentro seguirán crudos).
2. En ese mismo aceite, sofríe a fuego medio la cebolla y los ajos bien picados con una pizca de sal hasta que tengan un color dorado. Incorpora la zanahoria y la patata cortadas en dados. Dale unas vueltas y pasados 2 minutos, reparte el pollo en la cazuela. Cubre con el caldo de pollo y cuece a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente tapado.
3. Añade los guisantes y déjalo cocer un par de minutos más. Prueba de sal y corrige si es necesario.
Mis consejos para preparar Muslos de pollo a la jardinera:
El pollo es una carne que suele gustar a todo el mundo. Puedes hacer esta receta con cualquier parte del pollo.
Ten en cuenta que la carne terminará de hacerse con todos los ingredientes así que al principio, solo deberás marcarlo en la sartén a fuego vivo.
Sirve dos o tres muslitos en cada ración acompañado de la salsa y muchas verduritas.
Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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