Merluza con salsa de naranja y espárragos

economizados.com
merluza con salsa de naranja y espárragos


Excelente plato que deleitará a todos los comensales por su delicioso sabor mezcla de la salsa y la merluza. Es medio en calorías, asequible y fácil de preparar. Su precio medio para cuatro personas es de 17,34 euros, aunque podemos rebajar dicho importe en aproximadamente un 6,40%, si seleccionamos la tienda especializada que nos ofrezca el pescado al mejor precio y calidad.
Valor calórico/100 gr.: 145 calorías

Valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 14,23 gr, grasas 8,96 gr, hidratos de carbono 2,12 gr.

Ingredientes (4 personas)

800 gr de filetes de merluza
merluza con salsa de naranja y espárragos

1 vaso de zumo de naranja
350 gr de cebollas tiernas
5 dientes de ajo
1 vaso de caldo de pescado
100 ml. de nata (crema de leche) liquida
500 gr. de espárragos trigueros
100 ml. de aceite de oliva virgen extra ( www.tienda.economizados.com )
Sal, perejilPreparación

En una olla poner agua hirviendo con un poco de sal y hervir los espárragos cortados en trozos medianos.  Mientras preparar una fuente de horno, darle unas pinceladas de aceite y poner los filetes de merluza, pintándolos igualmente con unas gotas de aceite, metiéndolos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Dandoles un golpe de calor al final para que se doren.

merluza en salsa de naranja y espárragos
  
merluza con salsa de naranja y espárragos


Cortar las cebollas en trozos pequeños y pocharlas en una sartén con aceite de oliva virgen extra.   Una vez tiernos los espárragos sacar y pasarlos por aceite con los ajos, durante 15 minutos a fuego medio.

merluza con salsa de naranja y espárragos
  
merluza con salsa de naranja y esparragos


Cuando esté pochada la cebolla, añadir el caldo de pescado y la naranja y reducir. Triturar. Añadir la nata (crema de leche) a la salsa de naranja y sin que llegue a hervir y removiendo constantemente dejar que espese al gusto.

merluza con salsa de naranja y espárragos
  
merluza con salsa de naranja y espárragos


Presentación

Presentar el plato individual con un filete de merluza regado con su salsa y acompañado de los espárragos.

merluza con salsa de naranja y espárragos


Delicioso plato de merluza que resalta todo su sabor con la salsa de naranja y acompañado de exquisitos espárragos. ¡ Espero sea de su agrado !.

La entrada Merluza con salsa de naranja y espárragos aparece primero en economizados.com.

Fuente: este post proviene de Cocina Economizados, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

economizados.com Receta muy nutritiva, equilibrada, de fácil elaboración y con productos típicos mediterráneos. Plato asequible, principalmente en plena temporada de esta codiciada ave, aunque hay gr ...

Recomendamos

Relacionado

general de dieta de pescado ...

economizados.com Exquisito plato de merluza con el sabor característico de las hortalizas de la huerta. Es fácil de preparar, económico y bajo en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de   14,18 euros, aunque podemos ahorrarnos hasta un 7,22% si seleccionamos el mejor pescado entre los supermercados de la zona, al mejor precio. Valor calórico/100 gr.: 90 calorías Valor nutritivo/100 g ...

recetas de segundos espárrago mejillones ...

Como en tantas ocasiones pasa, de repente te encuentras con una receta tan sencilla y tan agradable que te hace recapacitar y pensar que la cocina, al igual que la vida, puede ser más fácil de lo que en tantas otras ocasiones parece convertirse... Ánimo, a cocinar INGREDIENTES:~ 150 grs de merluza fresca por persona~ 6 mejillones p/p~ 1 Bote de espárragos blancos~ 1 vasito de vino blanco~ Sal, a ...

Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Pescados y mariscos ...

INGREDIENTES 600 g de merluza 2 cucharadas de harina Sal Perejil 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 100 g de guisantes frescos, congelados o en conserva 4 espárragos blancos 100 ml de caldo de pescado ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON GUISANTES Y ESPÁRRAGOS BLANCOS Empezaremos limpiando bien la merluza, retirando la espina central y laterales, así como las partes del pescado, qu ...

general

Creo que al final le cambiaré el nombre al blog, y le pondré las recetas fáciles de casa, y es que esta MERLUZA CON ESPÁRRAGOS también es de esas recetas fáciles de hacer pero muy buenas y con las que quedas estupendamente, así que haber si os animáis. Y por supuesto ya me contareis como ha ido, un saludo. INGREDIENTES PARA LA MERLUZA CON ESPÁRRAGOS 1 Merluza cortada a rodajas, más o menos de un ...

recetas de segundos

Estos días ando bastante liado con mis nuevos proyectos y apenas tengo tiempo de sentarme en el ordenador, así que hoy una receta rápida sin historia y sin chal, ja,ja,ja que últimamente me he vuelto muy pesado. Disculpadme si no os puedo visitar pero el finde me pondré al día. Gracias!! Ingredientes: 300gr. Filetes de Merluza 1 Bote Espárragos Verdes 1/2 Vaso Leche Desnatada Sal Ajo ...

merluza merluza rellena merluza rellena verduras ...

Merluza con salsa de naranja, rellena de verduras y una papas fritas. Una receta que se hace en un pispás. Un plato muy aromático, suave y ligero. Si en casa os gusta comer pescado, esta es una buena receta para disfrutar de ricos sabores sin dejar de alimentarse bien. ¿Sabías qué? La merluza es un pescado blanco con poca grasa y aporte calórico. Contiene vitaminas del grupo B, potasio, fósforo y ...

recetas de segundos crea tu propio menú pescados y mariscos ...

INGREDIENTES (para 2 personas) 6 medallones de merluza 3 naranjas Harina Ajo en polvo Sal Perejil Aceite de oliva ELABORACIÓN DE MEDALLONES DE MERLUZA EN SALSA DE NARANJA Salamos y enharinamos los medallones, los freímos en un poco de aceite. Cuando estén hechos los apartamos a un plato. Hacemos zumo con las 3 naranjas y echamos en el zumo 1 cucharada de harina, lo batimos con un batidor manual qu ...

recetas de primeros entrantes y tapas platos fríos ...

Estos espárragos con salsa muselina son un plato fresco y ligero, perfecto para ocasiones especiales sobre todo sis usas espárragos frescos. La salsa también se puede servir con espárragos verdes y otras verduras. INGREDIENTES para 4 personas 16 espárragos gruesos (mejor si son frescos pero puedes usar espárragos de lata 2 yemas de huevo 1 cucharadita de eneldo fresco y picado (opcional, puedes s ...

PESCADOS VERDURAS almejas ...

La salsa verde es una de las preparaciones más conocidas de la cocina vasca, aunque está presente en todo el país. Combina muy bien con pescados, verduras o incluso carnes. En este caso os traemos unos lomos de merluza que acompañamos con espárragos y almejas. INGREDIENTES 2 lomos de merluza de ración 3 dientes de ajo 250 g. de almejas 6 espárragos verdes 250 cl. de vino blanco perejil fresco ...

general almejas calabaza ...

Song: the belle game - Wait up for you Ingredientes para 4 pax 1 kg de merluza250 gr de esparragos300 gr de calabaza24 almejas de carril200 gr de patata50 cl de nata30 gr de queso parmesano50 gr de mantequilla300 ml de aceite de olivac/s de salc/s de lavandac/s aceite de ajo y perejil Elaboración: Pelamos la patata, la cortamos a trozos grandes , la lavamos y la ponemos a hervir. Cogemos los espá ...