Conos de miga de pan con bacalao

Esta Navidad en el Desafío queremos ayudaros con los entrantes para todas estas comidas y cenas que tenemos por delante. Nosotros no somos mucho de canapés y esas cosas pero como la ocasión lo merece aquí os dejo una idea muy sencilla, con unos ingredientes muy baratos, y riquísima.
Ingredientes:

200 gr de miga de pan del día

2 yemas

mantequilla para untar los conos de metal

un poco de harina

******

150 gr de migas de bacalao ya desalado

1 puerro grande

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de harina (colmadas)

500 ml de leche

sal y pimienta

perejil fresco( opcional)

En un bol poner la miga de pan y las yemas con la ayuda de un tenedor o con las manos, mezclar hasta obtener una masa. Poner un poco de harina en la mesa y amasar la masa un poco, con ayuda de un rodillo estirar y cortar en triángulos, forrar los conos (untar antes con mantequilla). Hornear a 200º calor arriba y abajo durante 5 minutos, abrir el horno (yo los pincelé con un poco de leche para darles un poco de brillo) darla la vuelta y otros 5-6 minutos. Sacar y dejar enfriar.
El relleno: en una sartén poner el aceite con el puerro cortado en trozos muy pequeños a pochar, fuego bajo. Mientras cortar las migas en cuadraditos.
Cuando el puerro esté bien hecho añadir el bacalao, dar un par de vueltas y verter al harina, rehogar todo junto. Ahora solo nos queda añadir la leche poco a poco(remover todo el rato). Poner a punto de sal y pimienta. Cocinar hasta obtener una bechamel cremosa, añadir el perejil picado, mezclar y separar del fuego. Dejar templar un poco y rellenar los conos. Servir.



Yo siempre calculo para hacer la bechamel: una cucharada de harina colmada = 1 vaso de leche de 250 ml. Si te parece que queda poco cremosa añade un poco más de leche.


Si quieres ver le resto de entrantes de los compis del Desafío pincha AQUÏ



¡¡¡Os deseamos Feliz Navidad!!!

Fuente: este post proviene de Chismes y Cacharros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lo sé hace mil años que no publico nada pero tengo alguna receta que no había subido y creo que merece la pena que este en el blog, por si algún día no sabes que hacer de comer y te ayudo con esta id ...

Tenemos muchos dulces típicos de carnaval en España, pero tengo que reconocer que tengo debilidad por los castagnole italianos, me encantan. Este año rellenos de nutella, no pueden estar más ricos. C ...

Vamos a disfrutar con este plato de cuchara que nos sentará de maravilla después de un día desapacible, como el de hoy. Estoy del agua y el viento hasta el moño, que ganas de que haga bueno. Mejoramo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros panadería repostería y panadería ...

INGREDIENTES 1150 g de harina 0000 (de panadería) 1 1/2 cucharada sopera rasa de sal fina 1 1/2 cucharada sopera de grasa o margarina blanda 50 g de levadura de cerveza 650 ml de agua Margarina o grasa (para untar el molde) ELABORACIÓN DE PAN DE MIGA BLANCO Colocar la harina y la sal en un bol. Incorporar la grasa o margarina y la levadura. Desgranarla con los dedos. Realizar un hueco en el centr ...

Aperitivos Masas Saladas Panes ...

Receta paso a paso para preparar los más ricos Sandwiches de Miga Caseros, desde el pan hasta el armado. Hoy compartimos un clásico de toda reunión o fiesta, los Sandwiches de Miga, pero esta vez los hacemos completamente caseros! Mostramos paso a paso cómo preparar pan de molde para sandwich de miga, además de algunas ideas y opciones de relleno que nos encantan. Hacemos algunos clásicos como ...

recetas de primeros cocina inglesa otras cocinas internacionales ...

INGREDIENTES 2 cucharadas soperas de margarina a temperatura ambiente 1 cucharada sopera de extracto de malta 2 cucharadas soperas al ras de sal 740 ml de agua tibia 1200 g de harina 000 (de panadería) 25 g de levadura Manteca para engrasar el molde Si queremos el pan negro: Sustituir 75 g de harina por igual cantidad de salvado Añadir 2 cucharadas de caramelo líquido ELABORACIÓN DE PAN DE MIGA ...

general conos de jamón ibérico jabugo conos de pan ...

Los conos o cucuruchos de jamón ibérico lleva tiempo en las vitrinas de restaurantes, bares y cines, en pequeñas lonchas, cortadas a mano o en tacos, suelen ir acompañados de pan o picos, así que para variar, he preparado unos conos y unas pequeñas pitas hechas en casa para que enaltezca el sabor del embutido, la mayoría de la gente alternar el pan con el jamón porque juntos, hacen un buen maridaj ...

recetas postres galletas postre

Hace bastante tiempo compré los moldes para hacer conos pero los guardé en un cajón y hasta el día de hoy que me acordé de ellos. La verdad es que es bastante fácil hacerlos y seguro que mucho más si lo haces con hojaldre pero yo me he decantado por una masa tipo cannoli a la que le he dado mi toque. Toma nota: Ingredientes: 12-14 unidades 175 gr harina y más para estirar la masa una pizca de sal ...

cocina internacional entrantes guarniciones ...

Estábamos cansados del pan precocido que se encuentra en todo supermercado y la mayoría de las panaderías y decidimos ponernos manos a la masa y hacer nuestro pan, el resultado increíble, la textura crujiente por fuera pero la miga como un bizcocho, suave y esponjoso. Ademas de ser super fácil de hacer y con ingredientes que todos tenemos por casa Como siempre dejamos los ingredientes y la elabora ...

pan

Hoy les comparto la receta para hacer un pan de miga, este mismo es ideal para hacer esos famosos sanwich de miga originarios de Argentina , los mismos se pueden rellenar con diferentes ingredientes, los mas conocidos en mi pais son los rellenos de Jamón y queso. Pero los podes rellenar con lo que prefieras!A Disfrutar! Nombre Original de la Receta:Pan de miga Ingrediente principal:Harina Ing ...

bacalao thermomix verdura ...

Cuando una receta es buena queda bien de todas las formas que la pongas, como estos pimientos rellenos de brandada. La brandada nos da mucho juego ya que la podemos hacer para comerla en unas tostadas, acompañarla con alguna cosa o como relleno en esta ocasión. Con un buen bacalao desalado un poco de nata, ajos y aceite podemos disfrutar de una comida de auténtico lujo. Aquí os dejo el enlace de c ...

cocina postres chocolate ...

Ya queda poco para la Navidad y como no quiero que os quedéis sin ideas hoy os traigo unos deliciosos conos de limón. También quedaréis de lujo con otros como un Postre navideño de Frambuesa y Vainilla, Crema Catalana Navideña o una Navidad en Mandarina Kingdom. El postre más especial para preparar esta Navidad Estos conos de limón son una receta sencilla donde lo más complicado es hacer la forma ...

Tarta

Ayer fue mi cumple y para celebrarlo hice esta tarta que encontré buceando por internet, ya sabes que me encanta buscar recetas de otros países y probarlas y esta tarta de origen Checo me enamoró al verla. Medovník en checo es pastel de miel y es que las bases de la tarta (galletas) se hacen con miel, azúcar y huevos. Se hacen capas con estas galletas, necesitamos mínimo 8 y luego se rellena de un ...