Cocina

Solo recetas Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Consomé de ostras para disfrutar con nutrición

El consomé de ostras es una de las formas más fáciles de preparar un alimento que tiene ricos nutrientes, porque las ostras tienen cantidades importantes de zinc, vitamina B12 y yo que como todas sabemos son indispensables para nuestra buena salud porque permiten el buen funcionamiento del organismo. Así que si eres de las que disfrutan del sabor pero también de comer sanamente aprovecha esta receta.

consomé de ostras
Fuente: La cocina paso a paso
Ingredientes Consomé de ostras

Para que puedas sorprender a la familia con este consomé de ostras, tienes que reunir, 2 cdas. de aceite, 1 ajoporro blanco, 1 lt. de caldo de pescado, 1 cebolla morada, unas cuantas ramitas de cilantro, 3 cdas  de crema de leche, 2 yemas  de huevo, 16 ostras grandes, 1/2 lt de vino blanco y sal y pimienta al gusto.

Preparar consomé de ostras

Con los ingredientes listos vamos a comenzar la receta de consomé de ostras, para ello picaremos  la cebolla finamente y la colocaremos en un sartén con aceite para dorarla, cuando esté dorada echamos el vino, el caldo y dejamos que hierva a fuego bajo durante unos diez minutos.

Ahora procedemos a  abrir las ostras, les extraemos la carne con su agua y filtramos el  agua en el caldo. Ponemos a cocer la carne a fuego bajo durante cinco minutos en el caldo y cuando esté cocinada la retiramos y reservamos.

Ahora, mezclamos las yemas de huevo junto con la crema y la ligamos al consomé. Picamos el   ajoblanco porro en una muy fina juliana y la pasamos  por agua hirviendo salada durante dos minutos, luego de ese tiempo la escurrimos.

Está lista la receta de consomé de ostras, y llevamos a la mesa colocando en los platos las ostras, el ajoblanco porro y cilantro picados y cubrimos estos con el consomé ¡delicioso!

Una receta deliciosa que como ves es muy fácil de hacer y que podrás aprovechar ahora que las bajas temperaturas provocan algo rico y caliente para degustar. Perfecto para una entrada de una comida completa o bien como una cena ligera acompañada de pan tostado. ¿no te parece una gran idea? comienza a reunir los ingredientes y sorprende a todos con esta receta.

The post Consomé de ostras para disfrutar con nutrición appeared first on Solo Recetas, el blog de las recetas gratis, recetas de cocina, recetas de la abuela y recetas de chef.

Fuente: este post proviene de Solo recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros primer plato sopas y verduras

Consomé de pollo

Consomé de pollo Aunque en el hemisferio norte tengamos un calor en muchos casos insoportable, hay partes en el mundo en las que en este momento hará bastante frío, por lo que este consomé de pollo que nos han preparado en el blog “Sabrina’s sea of colors” vendrá muy bien. Os recomiendo seguir su página de Facebook para ver todas sus recetas al día. Consomé de pollo, la receta: H ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Consomé

Ingredientes para 6 comensalesPollo (cuarto trasero) 300 gr. carcasas de pollo 1 unidad hueso de jamón 1 unidad cebolla mediana 2 unidades puerros 1 unidad nabo 1 unidad zanahorias 2 unidades apio 1 ramita tomate 1 unidad ajo 1 diente sal pimienta negra 3 unidades clavo de olor 2 unidades hierbas aromáticas 1 ramillete agua 2 l. [imagen=1824466] Lavar bien el cuarto de pollo, la carcasa, el hues ...

antelación cuchareo DIETA ...

Consomé

Un plato para los malitos, sienta de maravilla y siempre apetece. Es sencillísimo de hacer, y se le puede cambiar con las verduras que queráis...yo os pongo el básico, que es el que les gusta a los peques. TRADICIONAL Ingredientes: 2 zanahorias peladas y a trozos 1 patata pelada y a trozos 1 cebolla grande pelada y a trozos 1 cubito de caldo de pollo 2 huevos agua sal Preparación: - Poner todos lo ...

recetas de segundos aperitivos y pequeños bocados invento carmela

BROCHETA DE TERNERA CON SALSA DE OSTRAS

Si te gusta la comida china, pero, quieres probar algo distinto del rollito primavera o el pollo con almendras, y encima quieres presentarlo de forma bonita, solo necesitas un rato de cocina y algo de imaginación. Esta es una de mis recetas favoritas cuando voy a un restaurante chino, y, desde que la hago en casa casi ni visito estos sitios, sale mucho más buena en casa y no es nada difícil de pre ...

general carnes y aves callos ...

Cerdo en salsa de ostras

Esta es una receta de contrastes, en primer lugar mezclamos una carne con una salsa aparentemente de pescado. Segundo las texturas de la carne serán diferentes, ya que utilizamos diferentes partes del cerdo. Introducimos un par de verduras crujientes para contrarestar la gelatinidad del plato.  En su conjunto el plato funciona a la perfección y está muy sabroso. Os animamos a probarlo… Para ...

recetas de primeros alergia a la proteína de la leche de vaca almuerzo ...

Ternera en salsa de ostras

En un blog en el que predomina la comida tradicional y de mercado parece que no pega demasiado este plato que nos suena y viene de oriente y que todos hemos probado en los restaurantes chinos o? ¿hay quién aún no se ha atrevido? Pues hay cosas más raras que, además, comemos todos los días y por otra parte estos restaurantes sirven algunas delicias como esta que merece la pena probar. De verdad qu ...

recetas wok recetas de primeros

CHAMPIÑONES CON PUERROS Y CEBOLLA EN SALSA DE OSTRAS

Los platos clásicos, los de toda la vida, las típicas y ancestrales recetas malagueñas no faltan en “Mi cocina”, pero de vez en cuando me surge ése “lado rebelde” que hacen que mis comidas sean amenas y diferentes. No puedo remediar pasar de la comida más casera, la de los sabores ligados a lo tradicional, a la más exótica y rara para los paladares a los que estamos acostumbrados desde pequeño ...

recetas de segundos carnes y aves

POLLO EN SALSA DE OSTRAS

Holitassss...hoy os dejo una de mis comidas favoritas!!! :DMe encanta la comida china y últimamente me sienta mal... pero no por eso dejo de comerla jajajajja (yo es que soy masoquista jijijijij)... Pero lo que hago es que como menos comida china del restaurante y la hago mas en casa....y así no me sienta del todo mal. No tengo remedio lo sé jajajajaja...Vamos con la receta ;) Ingredientes: 1 pech ...

recetas de primeros salado ternera ...

Ternera con salsa de ostras

Sandra Novo La receta de hoy es de esas que son sencillas pero resultonas, se trata de un plato de ternera con salsa de ostras muy aromático. Los ingredientes son simples, carne de ternera y vegetales clásicos de un guiso, zanahoria, pimientos, cebolleta y ajo. La única peculiaridad es la salsa de ostras, la salsa de soja y el jengibre, pero hoy en día es cada vez más fácil encontrar productos or ...