Cookies de chocolate de Ferran Adrià

Os lo decía el martes en cómo usar un sifón de cocina, que hoy, haríamos un ejemplo práctico. Y qué mejor manera que hacer esta mousse de chocolate Ferran Adrià. Hasta la fecha es la primera receta que me atrevo a hacer de él, y es que son palabras mayores. La receta la he sacado del blog de Miriam (super blog, diría yo) El invitado de invierno y es tal cual dice ella, la mejor mousse de chocolate ...

Revuelo, admiración y mucha expectación. Ésas son algunas de las reacciones que provoca en cualquier acto al que se le convoque Ferran Adrià, el indiscutible rey de la cocina de autor en todo el mundo. La jornada inaugural de Alimentaria 2006 no podía ser menos y BCN Vanguardia, el espacio de la feria destinado a la alta gastronomía, consiguió un lleno absoluto en el auditorio al contar con su mag ...

Se trata, posiblemente, del mejor cocinero del mundo y uno de los más mediáticos. Y no cabe duda de que es la estrella más brillante del firmamento gastronómico español. Siempre a la vanguardia de la cocina, Ferran Adrià ha decidido sorprendernos en esta ocasión con una colección de cubiertos y utensilios de cocina que salen directamente de su propio laboratorio culinario: de los fogones de El Bul ...

Si estabais pensando en visitar Londres, ahora tenéis una excusa más: el respetado chef español Albert Adrià, que ganó tres estrellas Michelin con su hermano Ferran en el  restaurante El Bulli, antes de su cierre en 2011, abre hoy su primer restaurante fuera de España  en Londres. El restaurante, mejor dicho la pastelería, se llama  Cakes & Bubbles (traducido como “pasteles y burbujas” ...

Estas cookies de chocolate brownie volverán locos tanto a los amantes del chocolate como a los golosos de la casa. Su superficie craquelada, el intenso olor a chocolate negro y su sabor son fantásticos. Cantidad: 20 cookies (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Lista en: 27 minutos Cocina: Internacional Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 52 gramos ...

Cuando mi amiga Carmen me pasó esta receta de Cookies de Chocolate, no daba crédito, sólo con mirar la receta, empecé a salivar y no es para menos. Estas Cookies son realmente escandalosas, llevan un gran porcentaje de chocolate y son de corazón tierno. Estas fueron de las que hice para ambas familias en Navidad, es ya una tradición que yo haga cookies, todos mis sobrinos las esperan, pero no espe ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN INGREDIENTES: 1 HUEVO UNA NUEZ DE MANTEQUILLA 130 GR DE CHOCOLATE DE COBERTURA 50 GR DE CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO 1 CUCHARADA GRANDE DE AZÚCAR 1 CUCHARA DE HARINA UNA PIZCA DE CAFÉ SOLUBLE ELABORACIÓN: Pon los 130 gr de chocolate al baño maría con la nuez de mantequilla. Batir hasta montar el huevo con el azúcar,cuando esto esté montado añade el chocolate con la mantequilla y ...

Hola chic@s!, hoy os traigo nueva receta ¡Cookies con Chocolate!. Yo tan golosa como siempre :p . Esta receta me encanta. Las cookies las hice fin de semana pasado y fue todo un éxito, no quedó ni una mijilla jiji. ¡Y son muy fáciles de hacer!. Yo nunca había probado estas galletas de forma casera, y me encantaron. Ingredientes 2.20 € (15 Raciones) Harina de trigo 300 grs Mantequilla 1 ...

En esta entrada os traigo unas suculentas cookies de chocolate. Nunca había probado a hacerlas y la verdad es que me apetecía muchísimo. Son unas galletas con una mezcla entre crujiente y esponjosas, con esos trocitos de chocolate por el medio de la galleta....salen muy ricas!!! Como era la primera vez que las hacía, he hecho la receta base de galleta con trocitos de choco, pero más adelante me ...

Estas cookies de chocolate y nueces se preparan con chocolate negro en tableta y su sabor a chocolate es intenso. INGREDIENTES para unas 20 cookies (según tamaño) 175 gr de chocolate negro en tableta 25 gr de mantequilla sin sal 50 gr de azúcar morena o blanquilla, al gusto 125 gr de harina fina especial de repostería 1 huevo media cucharadita de levadura química en polvo media cuharadita de biz ...