Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 9 minutos
Ingredientes
100g de chocolate fondant 70%
50g de harina de almendras
100g de harina de avena
70g de azúcar de coco
1 pizca de sal marina
1/2cc de canela molida
70g de aceite de coco
20g de coco rallado
70g de leche de coco
Preparación
Precalentar el horno a 200ºC
Trocear el chocolate 3seg./vel.6 (tiene que quedar como si fuesen pepitas de chocolate,
Introducir en el vaso las harinas, el azúcar de coco, la sal, la canela molida,el aceite de coco y el coco rallado. Mezclar. 5seg./vel.5
Añadir la leche de coco. 10seg./vel.3
Echar ahora las pepitas de chocolate. 5seg./vel.3
Si ves que la masa necesita un poquito de cuerpo puedes dejarla en la nevera unos 10 o 15 minutos.
Preparar una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Formar bolitas de masa (del tamaño de una nuez) e ir disponiéndolas en la placa con suficiente separación entre ellas para evitar que, con el calor del horno y al expandirse, se junten.
Llevamos al horno unos 9 o 10 minutos (ves controlando para evitar que se quemen.)
Dejamos enfriar antes de consumir.
Si quieres que tus galletas se conserven frescas y crujientes mételas en una caja metálica.
¡Que las disfrutes un montón!
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Fuente: este post proviene de Estupendos 40, donde puedes consultar el contenido original.
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