Alaaaa, riquisimas!, y más fácil imposible!. Hacía tiempo que había visto esta receta circulando por internet, pero no me terminaba de animar, me parecía que no podían salir bien... y me equivoqué! son fáciles-fáciles de hacer y el resultado está muy logrado.
Esta vez las he hecho con thermomix, pero es una receta muy sencilla que únicamente utiliza la máquina para mezclar los ingredientes, así que os animo a probarla aunque no la tengáis.
Que no os lo cuenten!
Ingredientes (para unas 20 galletas):
- 1 huevo
- 80 gr. de azúcar
- 1 pizca de sal
- 180 gr. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 60 gr. de mantequilla
- 2 cucharaditas de azúcar de vahinilla
- 100 gr. de pepitas de chocolate
1.- Colocar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix excepto el chocolate y mezclar 15 segundos, velocidad 5.
2.- Añadir las pepitas de chocolate y mezclar de nuevo, 5 segundos velocidad 4.
3.- Forma bolas con la mano y aplástalas (si es necesario, enharínate las manos, puesto que la masa queda un poco pegajosa).
Precalentar el horno a 180º
Colocar las galletas en una bandeja de horno y hornear de 12 a 15 minutos (hay que respetar el tiempo de horneado, puesto que tienen que quedar húmedas por dentro)
La receta original, de la web de Velocidad Cuchara aquí
Fuente: este post proviene de Cuchara, cucharilla, cucharón, donde puedes consultar el contenido original.
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