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Copa de cerezas calientes con helado

Copa de cerezas calientes con helado

Copa de cerezas calientes con helado

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

200 gr. de cerezas maduras

1 cucharada sopera de azúcar

1 pellizco de sal

Helado de vainilla

PREPARACIÓN:

Lavar, cortar por la mitad las cerezas y retirar el hueso, ir colocándolas directamente en un cazo con el pellizco de sal y el azúcar. Mezclar bien y dejar reposar una media hora.

Hervir suavemente durante 15 minutos y apartar.

Repartir el helado en copas o platos y rápidamente las cerezas calientes con su jugo, por encima.

Se puede adornar con almendras laminadas, chocolate o licor de cerezas flambeado.

*La gracia de esta combinación está en las distintas temperaturas.
*El affogato es un postre italiano que consiste en "ahogar" helado con café caliente. En este caso usamos las cerezas calientes.

Fuente: este post proviene de Azafrán de hebra, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Dulcerías

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