HELADO DE CEREZAS LIGHT (SIN AZUCAR NI GRASAS)
Sigue haciendo calor, así que vamos a preparar más helados,jeje. Hoy un helado de cerezas totalmente light, sin azúcar, leche entera, nata (crema de leche), nada de grasas. Como en otros helados que he preparado solo usamos plátano para conseguir la textura que necesitamos. En este caso el helado es de cerezas, que está de escándalo. No puede ser más sencillo, y ya puestos como no tiene nada de grasa, pues ponte una buena porción, jeje.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes para 4 personas:
25-30 cerezas.
2 plátanos.
125 ml de leche desnatada fría.
1 cucharada de edulcorante líquido.
Elaboración:
Pelamos los 2 plátanos, los cortamos en trozos pequeños, lo metemos en una bolsa de congelador y metemos en el congelador 3 horas.
Lavamos las cerezas, secamos bien con un papel de cocina.
Las partimos a la mita, les quitamos el hueso, metemos en una bolsa de congelar y congelamos 3 horas.
En el vaso de la thermomix ponemos todos los ingredientes, 20 segundos, velocidad 5. Si la textura no queda totalmente densa y cremosa o ves que no se ha triturado bien la fruta, déjalo otros 20-30 segundos más.
Si no tienes Thermomix, en un vaso de batidora americana ponemos las fresas y los plátanos, añadimos la leche desnatada y el edulcorante. Batimos a máxima potencia durante 20-30 segundos. Lo mismo que antes, si la textura no queda bien, tritura otros 20 segundos.
Pasa la crema a una tarrina y métela en el congelador 1-2 horas. Saca la tarrina y con una cuchara de helados, haz bolas y las sirves con un par de cerezas en tarrinas de helado o en cuencos para helados.
Consejos:
Si quieres otra fruta, cambia y prueba, incluso mezcla dos.
Quieres otro helado diferente, pero receta tradicional, este Batido helado de avellanas fritas en miel
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