HELADO DE CHOCOLATE Y PLATANO LIGHT (SIN AZUCAR NI GRASAS)
Hace mucho, pero mucho calor, así que vamos a hacer helados sin parar, jeje.
El año pasado empecé a subiros receta de helados light, para poder combinar operación bikini y helado, como dijo aquel político "si se puede". Este helado de chocolate y plátano es totalmente light, sin azúcar, leche entera, nata (crema de leche), nada de grasas. Para conseguir la textura y no usar esos ingredientes el truco está en usar plátano. No puede ser más sencillo, y como no tiene nada de grasa, pues ponte un
par de bolas, que puedes hacerlo sin preocuparte, jeje.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes para 4 personas:
3 plátanos.
175 ml de leche desnatada muy fría.
1 cucharada de edulcorante líquido.
2 cucharadas de cacao puro desgrasado 0% azucares.
Elaboración:
Limpia y trocea los 3 plátanos, meteos en una bolsa de congelador y metemos en el congelador 3 horas.
Ponemos todos los ingredientes en la thermomix, 20 segundos, velocidad 5. Si la textura no queda totalmente densa y cremosa o ves que no se ha triturado bien, déjalo otros 20-30 segundos más.
Si no tienes Thermomix, en un vaso de batidora americana ponemos todos los ingredientes y batimos a máxima potencia durante 20-30 segundos. Lo mismo que antes, si la textura no queda bien, tritura otros 20 segundos.
Pasa la crema a una tarrina y métela en el congelador 3-4 horas. Saca la tarrina y con una cuchara de helados, haz bolas y las sirves en cuencos para helados.
Consejos:
Si quieres añade alguna fruta mas (prueba aguacate, te sorprenderá el sabor.
Si te gusta más o menos sabor a chocolate, prueba a poner más o menos cacao.
Quieres otro helado , una receta tradicional, este Batido helado de avellanas fritas en miel
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