En alguna ocasión os he comentado lo que a mi chico le gusta el coco. Por eso cuando cayó en sus manos esta receta de coco, que le trajo mi hijo mayor, no se lo pensó y la hizo. Siempre tengo coco rallado en casa, por si le hago galletas o bizcocho y por eso tenía todos los ingrediente en casa. Y encima en la tm5, los hizo en un pis pas.
Ingredientes (unos 20 de mi tamaño):
150 gr. de azúcar blanca
250 gr. de coco rallado
4 huevos
Preparación:
1.- Echamos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y amasamos dos minutos, velocidad 3.
2.- Como no tenía obleas, preparé moldes de magdalenas de papel pequeños y en cada uno de ellos, fue poniendo bolitas de la masa.
3.- No os puedo decir el tiempo exacto de horno, porque sólo nos fijamos en que se doraran. Pero no pasarían más de 10 minutos. Es mejor que estéis pendientes y en cuanto se doren, los saquéis para que no se seque la masa. Dejar enfriar y listo.
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