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Cordero guisado al estilo de la abuela de Rocío



El desafío de este mes lo ha propuesto Carolina de Tomillo, laurel y otras cosas de comer y consiste en realizar una de las recetas del blog de nuestra compañera de desafío Rocío del blog Chismes y cacharros .





Ingredientes:



1 pierna de cordero en trozos

1 cebolla

2 dientes de ajo

Perejil

1 hoja laurel

1 cucharadita de pimentón

1 cucharada de harina

Agua

Sal

Aceite de oliva



Sale el cordero. Puse una cazuela con aceite y freí el ajo entero pelado. Cuando estuvo dorado lo saque y añadí el cordero, lo rehogue para que cogiese color.



Pique la cebolla y la añadí para que se fuese haciendo junto con el cordero.



En el mortero majé el otro ajo junto con el perejil. Una vez majado añadí el pimentón, el laurel, la harina, vertí agua, lo removí y lo añadí todo a la cazuela.



Lo puse a punto de sal y lo cubrí con agua. Lo dejé cocer a fuego suave durante 1 hora y media.



Este fue el resultado.











Si quieres ver las recetas de mis otros compañeros de desafío, visita
el blog DESAFÍO EN LA COCINA"







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