Lo primero que haremos será mezclar el azúcar y la canela y reservar. Luego cortaremos la manzana con una mandolina o con un cuchillo láminas muy finitas.
Para hacer las rosas ponemos la lámina de hojaldre estirada y esparcimos la mezcla de azúcar y canela. Cortamos tiras de unos 4 cm, en mi caso las corté con un cortador de raviolis para darle la forma ondulada, pero la podéis cortar recto con un cuchillo o un cortapizzas.
Ponemos láminas de manzana a lo largo de cada tira de hojaldre y enrollamos formando la rosa. La colocamos en el molde elegido y así sucesivamente todas las tiras. Pintamos con huevo batido para darle un toque dorado al hojaldre y horneamos a 180 grados unos 20 minutos hasta que estén un poco doradas.
Mi recomendación musical de hoy es para bailotear un poco, Kelly Clarkson y Stronger. Ver video