Costillar de cerdo asado con cerveza

Costillar de cerdo asado con cerveza

Esta es una nueva versión a la cerveza de las costillas de cerdo que tienes que hacer en casa. Además, si eres amante de la cerveza verás que será tu comida favorita.


 

DIFICULTAD

TIEMPO


FÁCIL Preparación: 20 minutos

Horno: 1 hora 30 minutos  

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS



1 costillar de cerdo

4 costillas deshuesadas (y abiertas por tu carnicero)

200 g de higos secos

33cl Cerveza oscura

4 cucharadas de aceite de oliva

4 Cebollas

2 pimientos rojos

2 ramitas de romero

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN


Retira la primera piel de las cebollas y pícalas.

Lave sus pimientos, córtelos en 2, quite el tallo, retire las semillas y los lados blancos, corte la carne en trozos pequeños.

Rellene su costillar de cerdo con higos secos. Atarlo.

Ponle sal a tu costillar de cerdo. En una cacerola, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego alto. Dora la carne por todos lados durante diez minutos. reservalo

Desengrase ligeramente su olla a presión sin limpiarla. Vuelva a ponerlo a fuego muy alto y saltee las cebollas y los pimientos con un poco de sal durante 3 minutos, teniendo cuidado de remover regularmente. Agregue la cerveza y luego raspe el fondo con una cuchara de madera para aflojar todos los jugos de cocción. Reduzca su jugo a la mitad.

Coloca tu costillar de cerdo en una fuente para gratinar con los jugos de cocción de tu cacerola y una ramita de romero, hornea a 180°C por 1 hora 10 minutos. Rocíe su carne con jugos durante la cocción. Su costillar de cerdo está perfectamente cocinado cuando su temperatura interna alcanza los 45 °C.

Apaga el horno y deja reposar la carne durante 15 minutos con la puerta abierta.

Rebana tu asado y decora las rebanadas con salsa y unas ramitas de romero.

CONSEJOS

Puedes acompañar tu cerdo con puré de papa y remolacha cocida.

 

VISITA NUESTRAS MEJORES


RECETAS FÁCILES Y ECONÓMICAS

RECETAS CON PASTA FRESCA

ENSALADAS PARA BAJAR DE PESO

POSTRES FÁCILES PARA IMPRESIONAR
Fuente: este post proviene de Coliflower, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta De Nachos Con Queso Y Carne Picada Los nachos son chips de tortilla cubiertos con queso derretido y una deliciosa salsa. Los nachos son una excelente idea de comida gourmet para compartir o com ...

Etiquetas: carne

Recomendamos

Relacionado

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 1 costillar de cerdo 4 dientes de ajo 1 ramilla de romero fresco 1 vaso de vino Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra 2 – 3 patatas 1 cebolla 2 pimientos ELABORACIÓN DE COSTILLAR DE CERDO ASADO Cogeis el Costillar d Cerdo, y lo poneis a macerar, con 4 ajos con camisa, machacados, y una ramilla de romero fresco, un vaso de vino, sal y pimienta, 8 horas de nevera tapado, la no ...

Económicas Fáciles Segundos platos

Costillar de cordero asado con patatas Costillar de cordero asado con patatas ,historia: Hoy vamos a poner un asado de carne tradicional para estas navidades. Un costillar de cordero asado con patatas, siempre es una apuesta segura a la hora de escoger un buen segundo plato. Si seguís el paso a paso tal como lo relato en el vídeo o en la receta escrita, os va a salir el mejor cordero que habéis he ...

Cerdo Cocina Latina Comida Española ...

Costillar al horno Las costillas de cerdo son siempre un manjar. Podemos hacerlas asadas, al horno, en salsa barbacoa, con vegetales y de mil formas más. Por eso, hoy queremos mostrarte cómo preparar un delicioso Costillar al horno con una salsa de cerveza buenísimo. Esta es una forma versátil de preparar las costillas, y puedes usar de cerdo o de res. Aunque con estos ingredientes, las de cerdo s ...

Recetas de Carnes Recetas de Cerdo costillas de cerdo a la cerveza ...

Rate this post Hoy vamos a cocinar una receta de carne, unas deliciosas costillas a la cerveza. Para disfrutar de la carne no hay nada mejor que la carne del cerdo que se aprovecha casi todo, voy a contar cómo hice la receta de costillas. Quédate que verás lo fácil que son hacerlas. Las costillas de cerdo puedes hacerlas de forma diferente, con cantidad de preparaciones, según el tamaño y la cant ...

Económicas Dificultad media Carne de cerdo

Costilla de cerdo con salsa agridulce de cerveza Costilla de cerdo con salsa agridulce de cerveza ,historia:Costilla de cerdo con salsa agridulce de cerveza La historia es muy sencilla, mi amiga de facebook Normy me provoca, me reta a que haga este plato, yo acepto el reto, lo hago y me lo como. Visto el resumen os cuento que la impresión fue muy buena y que ya se me han ocurrido algunas variantes ...

Carnes y aves Patatas y Huevos Recetas ...

Hoy vamos a preparar unas costillas de cerdo al horno con cerveza. Una carne riquísima, tierna con mucho sabor, que preparada al horno y la cerveza queda muy tierna y jugosa. Una receta sencilla de hacer y rápida. Las costillas de cerdo es una carne económica, que da mucho juego en la cocina, con ellas podemos preparar muchos platos, como unas patatas guisadas con costillas, en salsa de tomate, co ...

CARNES RECETAS PARA NIÑOS

Este costillar asado con salsa barbacoa resulta muy tierno y jugoso, con una salsa sabrosa y potente. Para controlar el punto de cocción hay que esperar a a que la carne se desprenda del hueso. Si decides usar cerdo ibérico recuerda que tendrás que aumentar los tiempos de cocción. INGREDIENTES para 4 personas 1 costillar de cerdo completo, carnoso y limpio de grasa 4 cucharadas de miel 1 cucharad ...

Económicas Fáciles Carne de cerdo

Costilla de cerdo guisada con cerveza y pimientos Costilla de cerdo guisada con cerveza y pimientos ,historia:Cómo hacer costilla de cerdo guisada con cerveza y pimientos. Hoy tenemos una deliciosa receta que a las personas que nos gusta mucho la carne, nos va a hacer muy felices. Se trata de un sencillo guiso de costilla de cerdo guisada y acompañada de cerveza y unos pimientos asados. Conseguimo ...

ocasiones especiales segundos platos carne ...

La de comidas y cenas navideñas que se nos avecinan... ¡Y, claro, si eres de los que te toca pringar en la cocina, además tienes que organizarte muy bien para no repetirte! (Bueno, repetir, repetiremos todos porque además estos días se caracterizan por comer sobras los días después) En casa, nunca falla el cordero asado de la abuela Fermina como plato principal. Pero, de vez en cuando, cuando de c ...

platos principales arroz blanco costillar de cerdo ...

Si eres de los que te gusta la carne, hoy estas de suerte, aquí os traigo la receta básica para elaborar la salsa barbacoa y ya de paso lo empleamos para darle buen sabor al costillar de cerdo que vamos a preparar ahora mismo. Es una receta que gusta mucho y aprovechando el verano, va siendo hora de encender las brasas y a cocinar con los amigos… Quien se anima a una barbacoa???? Ingredient ...