INGREDIENTES:
Costillas, un kilo aproximadamente. Nosotros usamos de ternera, pero pueden ser de cerdo.
3 cucharadas de Mostaza de dijon
3 cucharadas de Mostaza antigua
5 cucharadas de miel
un chorrito de salsa de soja
el zumo de medio limon
sal y pimienta blanca
ELABORACIÓN
Ponemos en un bol las mostazas, la miel, la soja y el zumo de limón. Las cantidades son un poco relativas, si os gusta mas picante poned un poquito más de la de Dijon y si os gusta más dulce, un poquito más de la mostaza antigua. Se mezcla todo y se salpimenta al gusto.
Toca poner las costillas, dandoles vueltas para que se impregnen bien de la salsa.
Cuando ya esten todas bien embadurnadas, ponemos un film trasparente y lo dejamos en la nevera, toda la noche, para que vayan cogiendo bien el gustito.
Cuando ya hay que cocinarlas, las pasamos a una bandeja de horno y le echamos la salsa por encima. Luego al horno a 180ºC durante 45-50 minutos, vigilandolas y dandoles la vuelta a mitad de cocción.
Luego servir y a comer!!
BON PROFIT !!!