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Costillas de Cerdo a la Mostaza.

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Ingredientes:

1 trozo de costillar de cerdo 

    pequeño (10 costillas)

1 cucharada de mostaza.

2 dientes de ajo.

6 patatitas.

1 cebollita.

Aceite de oliva.

Receta que se hace ella sola en el horno, ideal para un día con muchas cosas que hacer, mientras se hace la comida vamos haciendo otras cosas.

Empezamos encendiendo el horno, para la carne uso el horno de gas, así que marca de gas al 8 de 10, horno fuego alto.

En un bol picamos los ajos, añadimos la sal, la mostaza y 2 cucharadas soperas de aceite.

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Los mezclamos todo en el bol haciendo una pasta de mostaza un poco más líquida.

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Untamos el costillar con esta salsa por todas partes y lo introducimos en una fuente de horno con tapa,  cocinamos a durante 15.?

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Mientras tanto pinchamos con un tenedor o pincho el exterior de las patatas y la cebollita, para que no exploten, ya que lo vamos introducir todo en el microondas a temperatura máxima durante 6?

Una vez pasados los 6? pasamos la fuente del microondas al horno y ponemos la fuente en la misma bandeja a lado de la fuente de las costillas.

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Pasados los 15? de las costillas, las sacamos del horno, destapamos y con unas tijeras cortamos las costillas, las removemos y mezclamos con la salsa que ha soltado la carne.
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Volvemos a tapar la fuente e introducimos otra vez en el horno,  bajando la temperatura a 6 de 10, temperatura media, durante 15? o hasta que estén bien doraditas.

Servimos en una bandeja grande y llevamos a la mesa. ¡Que aproveche!

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Nota: Podemos acompañar con una ensalada verde o una ensalada de tomate.

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