Esta es una de mis recetas faciles para el horno, aprenderemos a preparar con miel unas costillas de cerdo al horno facil. Las costillas de cerdo son un plato clásico, familiar, y de forma informal la vemos en las parrilladas; todos quieren preparar costillas y con esta guía, paso a paso pretendemos que aprendas a cocinarlas con mucho sabor y estilo.
Los ingredientes Son:
Para las costillas:
1 rack de costillas de lomo de cerdo, retirar la membrana
Cucharadas de salsa china
sal
pimienta
Para la salsa:
1/2 taza de miel
1/4 taza + 2 cucharadas de caldo de pollo
1 cucharadita vinagre blanco
1 cucharada + 2 cucharadas de coco o salsa de soja
1/2 cucharadita Aceite de sésamo
2 cucharaditas de jengibre, cortado en dados
1 cucharada de ajo picado
Cilantro para decorar
Cebolla verde picada, para decorar
Y ahora la dirección para preparar nuestra costilla de cerdo al horno con miel:
Coloque la rejilla de las costillas sobre un pedazo grande de papel de estaño y frotar con el chino 5 especias (aproximadamente 2 cucharadas por cada lado de las costillas) y la sal y la pimienta. Envolver firmemente en el papel de aluminio y refrigere durante la noche.
Al día siguiente, calentar el horno a 250 grados y un en una bandeja.
Colocar una rejilla grande para enfriar en el centro.
Coloque las costillas, lado del hueso, en la asadera y cubrir la bandeja con papel de aluminio. Ase hasta que las costillas estén tiernas y caigan el hueso, alrededor de 2 1/2–3 1/2 horas. Queda perfecto en 3 horas.
Mientras se cocinan las costillas, combinar todos los ingredientes de la salsa (con excepción de la cebolla cilantro o verde) en una olla grande y poner a hervir a fuego alto. Hervir la salsa, revolviendo constantemente, hasta que apenas empieza a reducir, unos 5 minutos. Retire del fuego, tapa y dejar que llegue a temperatura ambiente.
Una vez que las costillas estén cocidas, sacar del horno y precaliente la parrilla durante 5 minutos. Una vez que el asador se calienta, voltee las costillas por lo que es el lado carnoso hacia arriba y pincelar generosamente con mitad vidriada refrescado.
Coloque las costillas en la parrilla y cocinar hasta que forme una costra agradable, unos 5-6 minutos.
Retire las costillas del horno y cepillo con el glaseado restante. Cubrir la bandeja con papel de estaño y deje las costillas descansan durante 10 minutos.
Y ahora disfruta tu plato, que en conclusión es de lo mejor!
Te regalamos tambien el video para que disfrutes de la preparacion de este plato especial para ti
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