Crema buttercream

La crema de mantequilla es una de las cremas para rellenar bizcochos, adornar cupcakes y tartas para celebraciones, también se llama (buttercream) dependiendo el país, yo la vengo elaborando de hace muchos años, no había el boom que hay ahora con lo de los copcakes y otros. Tiene una gran cantidad de utilidades en pastelería, ahora con los nuevos colores está mucho mejor, antes yo lo teñia con cho ...

¡Hola amigos! Como os prometí hace varios posts, os traigo hoy la Crema de Merengue Suizo o Swiss Merengue Buttercream, que seguro con este nombre también os suene. Es una crema suave, untosa y sedosa. Con cuerpo y con suficiente consistencia para usarla como relleno de tartas o también como cobertura. si la aplicamos con una espátula nos quedará una superficie lisa y bien cubierta; incluso la p ...

El sabor que aporta la almendra a las preparaciones dulces me parece deliciosa, y combinada con el chocolate es especial. La receta de cupcakes de chocolate y buttercream de crema de almendras es una idea que me rondaba desde hace tiempo, pero como otras muchas, por fin, la he preparado. Cupcakes de chocolate y buttercream de crema de almendras En el bizcocho de estos cupcakes he sustituido una p ...

La entrada de hoy no estaba prevista pero creo que se merece un apartado propio ya que se trata de una crema que tiene mucho protagonismo en repostería. No la había utilizado nunca, debo confesarlo, o bien usé la crema de mantequilla o bien el merengue italiano, pero la mezcla de ambos nunca. Tiene un sabor delicado, dulce pero en absoluto empalagoso. A pesar de la cantidad de grasa que lleva. Y d ...

Hoy os traigo un básico en repostería, el buttercream de merengue suizo, una crema de mantequilla cuya base principal es el merengue suizo, lo que da lugar a una crema ligera pero también estable, ideal para rellenar tartas y para decorarlas, también para los cupcakes. A mi, personalmente es el que más me gusta, el tradicional de mantequilla y azúcar me parece demasiado pesado y empalagoso, éste , ...

Diferentes formas de usar la buttercream En nuestra lista de recetas tenemos una rica Buttercream para decorar, pero así como hay muchísimas recetas para preparar pasteles, también hay muchas para hacer esta mezcla. En esta ocasión, haremos una a base de Queso Crema!      Ingredientes: 200 gr. de mantequilla sin sal / 300 gr. de azúcar glass / 125 gr de queso crema.      Preparación: 1.- Coloca l ...

Buttercream o frosting para decorar tartas y más Hola de nuevo!!! Hoy vengo con una Buttercream o frosting para decorar tartas y más para todos los que nos entusiasma la repostería. Hay muchas versiones y maneras de prepararla pero esta es una de las más fáciles y rápida. Actualmente tiene mucho tirón gracias a los cupcakes. Esta crema de mantequilla es una de las más utilizadas en repostería pa ...

Hoy el Forner de Alella nos muestra cómo preparar unos Hojaldres de Manzana con Crema. Hemor preparado esta receta con una tartas en formato individual con trozos de manzana y rellenas de rica crema pastelera, ya veréis que son muy apetitosas y están buenísimas. Puedes preparar tu propia Masa de Hojaldre Y también nuestra Crema Pastelera Puedes ver la vídeoreceta clicando en la imagen inferior IN ...

La cheesecake o tarta de queso sin horno es una de mis tartas favoritas, por lo fácil y rápida que es de elaborar y porque la puedes hacer del sabor que más te guste, en esta ocasión comparto con vosotros una cheesecake de crema de lotus. Las galletas y la crema de lotus son de origen belga, las galletas tienen una textura crujiente y sabor a caramelo, la crema es suave y cremosa con un delicioso ...

Banana Cake: tarta con pétalos de buttercream El pasado mes de octubre fue el cumple de la segunda chica del mundo a la que yo más quiero: mi mami. Y si algo me ha quedado claro en éste tiempo que llevo haciendo tartas y demás, es que a mi madre NO le gusta el fondant. Me lo dice sieeeempre que tiene ocasión, jajaja. Banana Cake: tarta con pétalos de buttercream Quería hacerle por tanto ...