Crema de Apionabo con Gambas (Idea Navidad)

Esto es una sopa digna para un gran menú e incluso para Navidad, que tanto nos recuerda ya los comercios. El apionabo no suele llamar la atención por su aspecto, pero en sabor es totalmente lo contrario. Tiene un sabor curioso e inesperado, si tenéis la oportunidad de probarlo, hacerlo. Os lo recomiendo. Esta hortaliza se puede utilizar en muchas recetas, sin embargo, nos puede resultar difícil de ...

Pasada ya la Semana Santa me atrevo a traeros hoy un rico Potaje de patatas con chorizo. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año. Este guiso de lo más humilde hará la delicia de los amantes de cuchara, y aquí, me incluyo yo!! Además es muy fácil y rápido de preparar, y... ésto es siempre una buena ventaja. Potaje de patatas con chorizo Ingredientes (para 4 personas) 1 ...

¡¡Feliz Año Nuevo amig@s!! Nuevo año, nueva cabecera. (Necesito opiniones) jeje Esta es la primera receta del 2021 y que mejor que comenzar con una Crema de verdura suave, ligera y llena de aromas. Ya han pasado las fiestas aunque aún nos queda Reyes. Aquí, en Alemania, ya no es festivo, por lo menos en mi región. Deciros, que yo he pasado las fiestas más o menos como siempre. Y ha sido en casa j ...

Ya estamos de nuevo a mitad de semana y toca plato de lujo por si lo queremos preparar en el fin de semana. No tiene que ser siempre porque tenemos invitados. Podemos organizar una cena romántica con nuestra pareja. En la terraza con el buen tiempo, una buena botella de vino, unas velas... y a disfrutar de la velada. La combinación de este plato es exquisita!! Seguro que os asustáis de nuevo con ...

Crema de boniato a la naranja. Una estupenda combinación que te hará disfrutar de un delicioso plato tradicional con un toque diferente, y si además la acompañamos con una estupenda brocheta de gambas ya es platazo total. ¿Se puede pedir más? ¿¡Aún sabiendo que el boniato es un excelente antoxidante que contiene un 70% de agua, dando como resultado pocas calorías?!. Crema de boniato (papa dulce) ...

El lomo de cerdo con puré de apionabo es una receta sencilla y no por eso deja de ser sabrosa, y si le añadimos una manzana encurtida, es un plato, que además de vistoso, resulta increíble el contraste de sabores. El motivo de esta combinación es la cita que tengo este mes con Reto Alfabeto Salado donde tenemos que cocinar con Lomo y Manzana, y tenía que enseñaros esta maravilla de elaboración, se ...

Antes de que se nos vaya el frío, traigo plato calentito. Una crema de zanahoria con toque picante, ya que lleva jengibre fresco y le da ese sabor diferente y agradable, pues el dulce de la zanahoria rompe con el levemente picor del jengibre, así que queda de maravilla. ¿A quién no le apetece un plato caliente, con una buena fuente de vitaminas, sano y sabroso? Crema de zanahoria con gambas Ingr ...

Sigo con recetas dignas para el menú de Navidad o para una celebración especial. Quizás os preguntáis que es el perifollo. Pues, es una bonita y delicada hierba aromática de la familia del perejil. Su aroma es anisado. Pero en cuanto a sabor es suave y muy especial. Pues bien, para no tener una simple sopa, la vamos acompañar de un Tartar de gambas. Éstas al encontrarse con el calor de la sopa se ...

Ahora ya sí que puedo decir que el tiempo acompaña y por fin ¡doy la bienvenida al otoño! Y es que con el fresquito que hace incluso a mediodía apetece tomarse platos de cuchara con sabores otoñales: calabazas, manzanas, granadas, castañas, peras, higos, todos ellos cocinados a fuego lento y con amor. Además como ya os comentamos en nuestra página de Facebook, la Unión Vegetariana Internacional (U ...

Un plato clásico del recetario nacional, las carrilleras, que en esta ocasión son lechal y cocinadas en el horno a temperatura muy baja. Estas carrilladas son algo más caras que las normales y además no son tan fáciles de encontrar, por ello deberías de encargarlas a tu carnicero con antelación. Es un plato de fiesta, perfecta para preparar en una ocasión muy especial. El resultado es de una carne ...