Crema de Berenjena para Untar. Un aperitivo light.

El baba ganoush es una crema de berenjena, cuya receta es muy parecida al hummus, pero en vez de utilizar garbanzos los sustituimos por berenjena asada y lo que no puede faltar en ninguna de las dos recetas es el tahini o crema de sésamo (que ya os enseñamos como hacerlo en una entrada anterior), le da un sabor tostado muy bueno. Es una receta fácil de hacer, puedes comerla para dipear con crudité ...

Baba Ganoush es el nombre por el que se conoce este paté de berenjenas tan típico de la cocina de Oriente Medio. Es primo hermano del ya famoso Hummus, ya que sus ingredientes adiccionales son los mismos. Así que ya sabeis, si queréis hacer un homenaje casero a la comida árabe éstos son los entrantes que no pueden faltar en vuestra mesa. Hoy en concreto nos centramos en el Baba Ganoush, vamos con ...

Baba Ganoush o Mutabbal, lo conoces por diferentes nombres. Pero hoy te traigo una receta de puré de berenjena casero, muy parecido a la receta original árabe. Hoy ha sido difícil elegir un nombre para esta receta, más que nada por sus nombres. Por una parte, he encontrado referencias donde aparece escrito como: Baba Ghanoush, Baba Ghanush o también Baba Ganuch. Por otra parte, he encontrado otras ...

La berenjena es una de mis verduras favoritas pero es de esas que quedan las últimas por usar en el frutero y luego un día tengo que hacer algo rápido antes de que se pase. Este aperitivo lo tenía en mente hace tiempo, es rico en grasas cardiosaludables y proteínas por eso es una opción sana para empezar una comida! Y rinde muchísimo: con una berenjena da para 4-5 personas. El conjunto de sabore ...

Cuando pensé en los platos que podían formar parte del menú valenciano, pensé que un paté o crema para untar no podía faltar en los entrantes. La berenjena me encanta así que me decidí por esta crema de berenjena que está buenísima y es un entrante ideal para compartir. Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta crema de berenjena son: Para asar las verduras: 2 berenjenas grandes ...

La crema para untar de sardinas o paté de sardinas es un aperitivo económico, fácil y lo tendrás listo en tan solo 5 minutos. Sorprende que una simple latita de sardinas en aceite de lugar a una crema untable tan rica, el tabasco le da un toque picante que le queda muy bien y la salsa Lea Perrins le aporta ese gustito tan especial e inigualable. Las sardinas en aceite son un alimento rico en prote ...

El Baba Ganoush (Mutabal) o Paté de berenjena es un clásico de la cocina mediterránea y árabe. Zonas como Chipre, Turquía o Grecia son baluartes de este gran aperitivo que consiste básicamente en trabajar con berenjena asada y especiarla bien con comino, pimentón o paprika, limón y ajo. Este entrante puede venir acompañado con Pan de Pita o con "crudités" de verdura, que le dan un toque ...

Una vez más voy a optar por la cocina más tradicional, pero esta vez de la cocina de Oriente Medio, con una de sus recetas más clásicas, el baba ganoush. En árabe baba significa padre y ganoush significa mimado, estropeado. Este padre estropeado, en una crema donde la berenjena es el ingrediente principal. Podemos encontrar este plato en multitud de países árabes, con diferentes nombre y algunas v ...

¡Hola! Tal vez a los que me leen desde hace tiempo les sonará mucho esta crema ahumada de berenjena, y la verdad es que si, fue una de las primeras recetas que subí al blog, pero dándole un vistazo a la publicación anterior quise mejorarla, tanto en fotos paso a paso como en detalles de la receta. Esta crema la aprendí de un ángel en mi vida, así es el destino es tan maravilloso que toparme con pe ...

Muchas personas descartan la berenjena en su menú por su sabor fuerte, el cual tiende a ser la mayoría de las veces un poco amargo. No obstante, existen deliciosas recetas vegetarianas que la incluyen, como es el caso del Baba Ganoush, pasta para untar libanesa usada en el acompañamiento de muchas comidas. Receta de hummus de berenjena El Baba Ganoush se considera un aperitivo y muchas personas l ...