INGREDIENTES (Para 4 personas)
2 Cebollas blancas pequeñas
3 Zanahorias grandes
1 Brócoli pequeño
2 Ajos
125 ml. Leche
40 Almendras picadas
1l. de Agua
3 Cucharas de miso blanco
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de chile laminado
Zumo de lima
Ponemos en una cazuela a sofreir la cebolla cortada en cuartos con los ajos hasta que la cebolla esté transparente.
Añadimos el brócoli cortado en flores, la zanahoria rallada y las especies.
Removemos bien y le añadimos la lechey el agua hirviendo dejando que cuezan las verduras unos 15 minutos.
Añadimos el miso blanco y dejamos que se diluya con las verduras. Apagamos el fuego. Rectificamos de sal.
Servimos con un chorrito de zumo de lima