comunidades

CREMA DE ZANAHORIA Y MISO

Leti venía a comer? Tenía una bolsa de zanahorias, una cebolla y la nevera vacía?Con pocas posibilidades de preparar un gran plato salió esta deliciosa crema miso perfecta como un primer plato o una cena ligera. Les encantó!!! y a mi también!


INGREDIENTES (Para 3-4 personas)
6-7 zanahoria medianas
3 Ajos picados
1 Cebolla grande
2 Cucharadas de miso
1 Cucharadita de aceite de sésamo
1 Nuez de jengibre rallada
1 Cucharadita de cúrcuma
Lima
Caldo de verduras
Picamos la cebolla en juliana y rallamos las zanahorias con un pela patatas.
Ponemos a calentar aceite de oliva en una cazuela y cuando el aceite este caliente incorporamos la cebolla picada y sofreímos durante 3 minutos a fuego fuerte le agregamos los ajos y bajamos el fuego.
Pasados 5 minutos ponemos las zanahorias y removemos bien. Cubrimos con el caldo de verduras y dejamos que cueza todo durante 15 minutos.
Apagamos el fuego y mezclamos la crema con el miso ya fuera del fuego.
Servimos con unas gotas de zumo de lima y un hilo de aceite de sésamo tostado.
Fuente: este post proviene de A callar y a comer, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Risotto de quinoa y portobello

Hace poco empecé a cocinar con Quinoa, es tal su versatilidad que la puedes utilizar en guisos, como sustituto del arroz, en ensaladas de mil maneras. Ahora que estoy casi todo el día fuera de casa y ...

Recomendamos

Relacionado

Asiática Cremas y Sopas Vegetariano

CREMA DE CEBOLLA Y MISO

Quería darle más oportunidades al miso cocinando algo diferente a la tradicional sopa miso. Esta receta me llamó la atención por su sencillez.. Una cebolla, una patata. INGREDIENTES 1 Cebolla (yo utilicé una blanca mediana) 2 Patata mediana 1 Cucharadita de miso blanco 300 ml. caldo vegetal. Aceite de oliva Sal al gusto Si no tenéis caldo vegetal preparado se puede hacer con unas pastillas que ven ...

recetas de primeros

Crema dúo (zanahoria y calabacín)

Y hoy, otro sábado gris y lluvioso, sin poder ni querer salir de casa me meto en la cocina y preparo una cremita de verduras, concretamente de calabacín y zanahoria. Que bien sientan con el frío! me gustan mucho las cremas de verduras, son muy versátiles, hay mil y unas combinaciones para que salgan estupendas, se les pueden añadir hierbas aromáticas, un chorro de nata vegetal, miso... no hay excu ...

general brócoli cremas y sopas ...

CREMA DE BRÓCOLI CON ZANAHORIA Y ALMENDRAS

Me gusta mucho el brócoli... a Germán no tanto, por eso lo disimulo en diferentes cremas para que se lo coma...lo he preparado de varias maneras como este BRÓCOLI CON PANGRATTATO DE SÉSAMO, JENGIBRE Y CHILE ó BROCOLI AL VAPOR CON ALIÑO ACIDO-PICANTE que estaba exquisito entre otros. Esta receta que os enseño hoy la encontré en el blog de cocina de mi amiga www.adaptacionesculinarias.com... En cuá ...

recetas de primeros ensaladas primer plato ...

Ensalada de Lombarda con Aliño de Miso

No soy aficionada al fútbol. Y probablemente acabo de perder a la mitad de mis lectores. Pero bueno por un lado es útil. Mi marido esta distraído viendo el partido así que yo puedo escribir en paz. Y si se queja de que paso demasiado tiempo también me quejaré de que el pasa demasiado tiempo viendo el fútbol. La gata, por otro lado, esta triste porque ninguno de los dos esta haciéndole caso. Cuando ...

recetas de primeros sopas miso

Sopa Miso vegana

El Miso es un fermentado a base de soja originario de Japón, que gracias a sus enzimas vivos y fermentos favorece el equilibrio de la flora intestinal (bacterias prebióticas). También es alcalino, por lo que ayuda a eliminar la acidez del organismo. Además, contiene numerosas vitaminas de los grupos A, B, E y ácido fólico, también aporta calcio, magnesio y hierro, y aquellos misos de mejor calidad ...

recetas rápidas y fáciles sopa y cremas miso ...

Sopa de miso, con verduras y pavo

Me apeteció para cenar algo ligero y caliente, nada mejor que una sopa de miso con verduras y pavo. He descubierto el miso en pastillas, en Veritas, que yo miraba de encontrar el miso en tarro que habitualmente consumo, y no lo encontré, así que compre éste en pastillas, y no está nada mal. Ingredientes para 2 pax: 1 pastilla de caldo de miso 2 zanahorias 1 puerro 1 cebolla pequeña Unas ramas de ...

recetas de primeros caldos y sopas verduras

Crema de zanahoria

CREMA DE ZANAHORIA INGREDIENTES : - 3 o 4 zanahorias - 1 cebolla - Pimienta negra - Sal fina - Aceite de oliva - 1 patata - Pan * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos las zanahorias , la cebolla y la patata . Después de troceamos todo y vamos calentando una olla con agua y un chorrito de aceite . 2º - Cuando el agua comience a hervir , le añadimos toda la verdura para que se vaya cociendo poc ...

algas Cocina de diario cocina económica ...

Sopa de lentejas rojas con hinojo y miso

Buenas a todos y feliz lunes, empezamos la semana y para todos es difícil enfrentarse a los lunes, cuesta hasta ponerse a escribir recetas pero esta la tenía pendiente de hace unos días. La sopa de lentejas rojas es una receta que aprendí en los cursos que hice en Barcelona el año pasado por estas fechas con Montse Bradford, unas recetas de cocina energética que resultaron ser muy interesantes y a ...

general cocina fÁcil primeros platos ...

CREMA DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA

Me subí a la máquina del tiempo; o sea, al ascensor, lugar en donde todo el mundo habla de los calores, los fríos, las lluvias y demás fenómenos meteorológicos con un aplomo que es la envidia de los hombres y de las mujeres del tiempo. Y cuando ya estaba a punto de decir aquello de "vaya veranito que estamos pasando" para romper el hielo, va la vecina del quinto que se las da de ricachon ...

general 1º platos cocina principiantes ...

Crema de Zanahoria

Tengo un montón de recetas por publicar, pero "por pitos o por flautas" o quizá al tratarse de un blog de cocina seria mejor decir "por ajos o por puerros" no me resulta posible. Estuve unos días fuera y ahora llevo mas de tres semanas con una fractura en la cabeza del radio que no me permite escribir. Tenia esta receta en borrador solo esperando para poner las fotos y publicar ...