RECETA DE CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA
Otras recetas de cremas también muy fáciles de hacer y que seguro que son éxito también es la crema de puerros que también por su sencillez y precio merece la pena, la crema de zanahoria y la crema de verduras con carne, un plato este ultimo muy completo.
Crema de calabaza y zanahoria paso a paso
Ingredientes de la crema de calabaza y zanahoria
500 gr de calabaza
4 zanahorias
1 cebolla
sal
aceite de oliva virgen extra
Preparación
¿Como se hace la crema de calabaza y zanahoria?
Lo primero que vamos hacer es pelar la zanahoria y quitar la cascara de la calabaza y de la cebolla
A continuación vamos a proceder a trocear todos los alimentos en trozos pequeños
Una vez cortados los añadiremos a una cazuela profunda y vamos a cubrir con agua, un par de dedos por encima de las verduras
Agregamos la sal y un poco de aceite de oliva virgen extra
Ponemos la temperatura a fuego alto hasta que rompa a hervir
cuando rompa a hervir bajaremos el fuego a la mitad y taparemos la cazuela
la dejamos hervir 40 min aprox hasta que estén las verduras tiernas
Una vez cocidas vamos a triturar con una batidora hasta conseguir que emulsione y quede consistencia de crema
Ya podríamos disfrutar de nuestra crema de calabaza y zanahoria
Consejos para hacer una buena crema de calabaza y zanahoria
El corte de las verduras, sobre todo el de la zanahoria, es la que mas tarda en cocerse, asi que el corte debe ser pequeño para que tarde lo mismo que la calabaza
A la hora de triturarla quitar agua del caldo, triturar y si veis que hace falta por que este muy espeso, añadírsela
Podéis añadir a esta crema de calabaza y zanahoria un poco de carne o de pescado durante la cocción, harías la receta mas completa
Recetas que te recomienda Masito para acompañar a la crema de calabaza y zanahoria
Merluza al horno con patatas
lomo de cerdo en salsa
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salmon a la naranja
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