Crema de champiñones





Las cremas son unos de los platos hacemos con más frecuencia en casa. Da igual que sean de verduras, de legumbres, de marisco, de pescado... tanto en invierno, calentitas, como en verano, más del tiempo, siempre nos vienen bien como primer plato, además suelo hacer siempre para dos veces.
Una de mis cremas preferidas y que más cocino, sobre todo en invierno, es la de champiñones. Los champiñones son un super alimento, bajo en calorías y rico en vitamina B6, vitamina C, vitamina D y potasio. Su delicado sabor y suavidad lo hace ideal en la cocina siendo uno de los hongos más populares en nuestra gastronomía.





La receta es muy muy fácil y no necesitas muchos ingredientes, la puedes tener preparada con antelación y te soluciona el primer plato de una cena. Corta unos trocitos de pan tostado y añádeselos, tendrás una crema natural y muy nutritiva, a los niños seguro que también les gusta.





INGREDIENTES
500 gr. de champiñones frescos
1 puerro mediano
1 patata mediana
1/2 l. de caldo de verduras o agua
1 vaso de leche
25 gr. de mantequilla
sal al gusto
pimienta blanca molida (opcional)



ELABORACIÓN

Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos. Pelar y cortar la patata y el puerro. Ponerlo todo a hervir con el caldo de verduras o el agua y cocerlo a fuego lento durante 1/2 hora. Una vez hervido incorporar la mantequilla, la leche (si prefieres le puedes poner también nata (crema de leche) para cocinar), la pimienta molida y pasar por la turmix hasta obtener una crema homogénea. Rectificar de sal.

... BE SWEET !!!



Fuente: este post proviene de sweetstomysweethome, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pan brioche es un pan dulce de origen francés. Entre sus ingredientes se encuentra la mantequilla, aunque se puede sustituir por mascarpone como he hecho yo en esta receta. Es muy importante utiliz ...

Las cremas son unos de los platos hacemos con más frecuencia en casa. Da igual que sean de verduras, de legumbres, de marisco, de pescado... tanto en invierno, calentitas, como en verano, más del tiem ...

Etiquetas: CHAMPIÑONESCREMA

Recomendamos

Relacionado

Los viernes en mi casa. para cenar, tenemos pizza, eso si, pizza casera 100%. En realidad no se tarda nada en preparar la masa, y una vez reposada, al horno, con ingredientes frescos y seleccionados para una pizza de 10. Para mí, el mejor momento de la semana es el viernes con todo el fin de semana por delante, y cenar una pizza casera completa ese momento tan agradable que da pensar que el sábado ...

CHOCOLATE TARTA

La crema de chocolate blanco es uno de los rellenos y cobertura para tartas más delicioso y delicado que he probado. La empecé a elaborar porque a mi hija pequeña, Martina, es la única crema que le gusta, además de la nata. En su último cumpleaños, solo 5 añitos y se cree que es muy mayor, me pidió que le hiciera su bizcocho preferido, que es el que le preparo para el cole, con crema de chocolate ...

GALLETAS

. Todavía no conozco a nadie que no le gusten las galletas de mantequilla tipo danesas. Con un café o un té son un capricho de media tarde o de sobremesa al que nadie se puede resistir. Caseras son mucho más ricas y aunque llevan bastante mantequilla, si esta es de buena calidad, no son perjudiciales para la salud, y es que no hay que tener miedo a la mantequilla, lo que son malas son las grasas ...

BIZCOCHO CHOCOLATE

En cada hogar, en cada familia, existe un postre tradicional que siempre se prepara en todas la reuniones y celebraciones. En mi familia es el brazo de gitano, receta de mi abuela y que seguramente la aprendió de su madre. Mi tía Pili es la que domina esta receta a la perfección, siempre le queda en su punto y super esponjoso, lo cual no es fácil ya que se prepara por medidas no por peso exacto de ...

ENSALADA

La legumbre es uno de los ingredientes básicos en la dieta mediterránea que nos aportan una cantidad importante de nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud . La más antigua es la alubia blanca , legumbre que presenta un alto contenido en fibras y proteínas, así como minerales. Las alubias blancas sirven para neutralizar los ácidos del estómago, aportan mucha energía, son buenas para los que ...

Cuando la vida te da limones haz limonada, yo en esta ocasión he hecho un riquísimo Pastel de Limón o Lemon Pie, dulce, con el punto ácido de los cítricos, y el merengue ligeramente tostado en el horno. Como base, una masa quebrada, aunque también lo puedes hacer con una base de bizcocho de limón, creo que la siguiente vez que lo haga lo voy a hacer con bizcocho, aunque la masa quebrada le queda g ...

Para los fans de la tarta de queso, hoy os propongo una receta basada en la que Linda Lomelino, de la cual me declaro fiel seguidora, nos presenta en su libro Repostería, estilismo y fotografía. No os puedo explicar cómo me gusta la tarta de queso, eso sí, os puedo asegurar que de todas las recetas que he hecho, me quedo con esta, porque no es demasiado dulce ni pesada, que suele pasar con las tar ...

CHOCOLATE TARTA

Chocolateros y chocolateras que no podéis pasar la semana sin un rico postre de chocolate esta es vuestra receta. No necesita horno, se prepara super rápido y bien frío está espectacular. El punto que le da el caramelo salado le queda genial, aunque si lo del caramelo salado no lo ves, puedes hacer el caramelo sin sal y listo. La base, la socorrida mezcla de galletas con mantequilla que tan bien q ...

segundos platos burguer verdura

¿ Qué es un verano sin una rica barbacoa ? La excusa perfecta para compartir con los amigos y familia una divertida velada. Uno de los platos que se suelen preparar y que gusta a todos es la burguer, un ejemplo de comida rápida. Fast food no tiene porque ser bad food y con esta receta de burguer de pollo con anacardos y curry te doy una buena muestra de ello. Si compras o picas en casa una carne d ...

recetas dulces niños pan de leche

Llega la vuelta al cole y preparamos todos los detalles para que a nuestros pequeños no les falte de nada. Tan importante es dotarles de todo lo que necesitan como tomar conciencia de como se van a alimentar para que su rendimiento escolar sea óptimo. En mi cole tenemos un programa de desayuno saludable para el almuerzo de media mañana y así educar a los peques en una dieta variada y sin bollería ...