Crema de espárragos blancos

Esta receta es ideal para el veranito porque se puede tomar tanto fría como caliente. La hice por primera vez para participar en el Reto "Color y Sabor de Temporada"  y fue todo un éxito en casa por lo que ya ha pasado a ser una de las recurridas porque además de rápida es sencillisima de hacer. Te cuento;

INGREDIENTES: (para 4 raciones)

-400g de espárragos en lata (incluído el jugo de la lata)
-400g de leche
-20g de maicena
-20g de aceite de oliva
-1 poco de sal
-1 poco de nuez moscada
-1 poco de pimienta

MODO DE HACERLA:

  1- Tritura los espárragos junto con su jugo en un picador (sino tienes uno, puedes cortarlos en trozos pequeños pero luego debes colar la crema para que se le noten los "hilos" de los espárragos)

  2- Pon el aceite en una olla, cuando esté caliente añádele los espárragos triturados y la sal, remueve hasta que esté bien mezclado.

  3- Añade la maicena, la pimienta y la nuez moscada, no dejes de remover porque sino quedarán grumos.

  4- Cuando veas que la mezcla se espesa y empieza a hervir retírala del fuego (tarda aproximadamente 10 min) aquí es donde debes colarla una vez se enfríe un poco, si usaste picadora ya no hace falta.

Imagen 0


¿Te animas a probarla? Puedes dejarnos tus comentarios y suscribirte para no perderte ninguna de nuestras recetas en:
www.cosmovintash.com

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

De cuchara Thermomix Vegetarianas

INGREDIENTES 1 tarro de 400 gr de espárragos blancos con su jugo 350 gr de leche evaporada 20 gr de Maizena 40 gr de mantequilla Nuez moscada en polvo Pimienta recién molida Sal PREPARACIÓN Poner todo en el vaso del Thermomix 20 minutos, 90º, velocidad 5. Programar 1 minuto, velocidad 5-10 progresiva. Sencilla y deliciosa Bon appétit!!

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la crema de espárragos blancos con berberechos: Crema de espárragos blancos con berberechos Dificultad: muy fácil             Raciones: 4-6 personas     Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 250 gr de espárragos blancos en conserva con su propio jugo; yo he utilizado tallos 1 lata de berberechos al natural; 120 gr 1 patata mediana 1 cebolla mediana Aceite de oliva Sal y pimienta Elabo ...

A veces en la cocina, cuando no sabes qué preparar, sólo hay que mirar bien en el frigorífico o tu alacena, y pensar qué podemos hacer con los ingredientes que tenemos. ESe fue el caso de anoche, que no sabía qué preparar de cena. Había un bote con espárragos blancos que habían sobrado de una receta anterior, y pensé que sería buena idea, con el frío que hacía, preparar una suave crema. Y así fue ...

general aperitivos-tapas-pintxos y no clasificados atún ...

Antes de nada... ¡FELICES FIESTAS! Y aunque sea con un poco de retraso aquí os dejo la postal navideña que hice este año. Es sencilla, como la receta que voy a compartir, pero espero que os guste. ¿Cómo lleváis estos días de excesos en los que comemos como si pasáramos hambre el resto del año?¿Saciados ya? Pues... dejar hueco en el estómago que todavía nos queda. Yo la verdad es que, prácticament ...

crema Dieta Light ...

Buenos buenísimos días a todos ¿Cómo lleváis este mes de dieta? Espero que muy bien, sin ansiedades y muy satisfechos. Hoy os traigo una cremita que sabéis que me encantan, de hecho en mi casa son muy recurridas para solucionar una cena o para un entrante calentito, ideal para que los enanos de la casa coman verduras si son un poco difíciles a la hora de comerlas. ¿Vamos con la receta de hoy? Feli ...

general cenas rápidas cremas frías ...

Posted by: Gemma Biosca Creo que es mono-tema hablar de que no tenemos tiempo...pero es que la cosa es así. Es cierto que tenemos tiempo para lo que queremos...pero cuando te pasas el día fuera de casa y encima te lías con otras cosas, no te queda ni un minuto para lo que más te gusta que es cocinar. Ya os he comentado muchas veces que cuando termino mi jornada laboral y subo al tren que me lleva ...

Cremas Esparragos Fácil ...

Esta semana toca receta sana y ligera, una deliciosa CREMA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS, muy sencilla de preparar y con un resultado genial. Si os gustan las cremas, esta será una de vuestras recetas favoritas, porque es muy fácil y además es depurativa, y ligera. Por no decir que se puede tomar tanto fría como caliente, así que podréis prepararla tanto en verano como en invierno. Mi marido está en ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Light ...

Receta Crema de Espárragos Blancos Autor RecetasCuisine Raciones- 4-6 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 12 Espárragos blancos naturales en conserva (de buena calidad) 1 Patata 1 Puerro 2 cucharadas de Aceite de oliva Pimienta negra o blanca molida Agua 1/2 Pastilla de caldo Sal Hola! Qué bien sienta comer sano! Y si es despúes de unos días de excesos y comilonas, nuestro cuerpo lo agradece a ...

Sopas Verduras crema de espárragos ...

Parece que vamos teniendo días más frescos, y con ellos llega el momento de preparar ricos platos de cuchara como nuestra crema de espárragos.  Además de haceros entrar en calor, tiene un sabor buenísimo y muy pocas calorías para dejar atrás las comilonas del verano y cuidar un poco la línea. Introducir espárragos en nuestra dieta es muy saludable por muchas razones, nos ayudan a cuidar el hígado, ...

blancos crema espárragos ...

Ingredientes: Lata de espárragos blancos: 270 g de espárragos + 150 de líquido Lata de puntas de espárragos (para decorar, al gusto) Patata (270 g) Sal (1 cucharada de postre) Cebollino fresco (para decorar, al gusto, pude ser otra hierba) Aceite de oliva 25 ml Preparación: 1º Abre la lata de tallos de espárragos. De esta lata lo usaremos todo: los tallos de espárragos y el líquido. Abre la lata ...