comunidades

Crema de lentejas, jamón y picatostes

Crema de lentejas, jamón y picatostes


Un plato delicioso incluso para el que no trague las legumbres

Esta Crema de lentejas, jamón y picatostes es un plato delicioso, delicado, sutil, pese a que pocas cosas hay “tan del campo” como unas lentejas y un buen jamón serrano. La mezcla, sin embargo, resulta muy rica.

Hemos utilizado las legumbres que vienen ya cocidas, en bote, y para mojarlas hemos hecho un caldo de jamón muy suave. Un buen sofrito de fondo y la paciencia que debe llevar toda elaboración, completan el proceso de un plato que seguro que gusta a toda la familia

Aquí puedes consultar más platos de cuchara


Ingredientes:400 gr. lentejas ya cocidas

Un par de puntas de jamón

1 hoja laurel

1 ‘5 l. de agua

Pimentón dulce

2 cebollas

1 puerro

1/2 pimiento rojo

150 gr. tomate natural triturado

Aceite de oliva

Sal marina

Pimienta

Azúcar

Crema de lentejas, jamón y picatostes
Crema de lentejas, jamón y picatostes
Preparación:

Lo primero que haremos será poner las puntas de jamón y la hoja de laurel en el agua. Llevamos a hervir durante 30 minutos quitando las impurezas de vez en cuando

Mientras, hacemos un sofrito con las cebollas, el puerro y el pimiento. Salamos y a fuego lento unos diez o doce minutos

Cuando el sofrito esté, añadimos el tomate, el pimentón, rectificamos de sal, pimienta y, si queremos le echamos un poco de azúcar para equilibrar la acidez, y dejamos otro cuarto de hora a fuego lento

Pasado este tiempo, añadimos las lentejas y dejamos cinco minutos rehogándose

Finalmente, vertemos el caldo, dejamos otros cinco minutos para que mezclen sabores, trituramos y ya podemos servir. Acompañado de jamón deshidratado y picatostes.

Y a comer!!!!


Mira en vídeo cómo se hace esta Crema de lentejas, jamón y picatostes:



Crema de lentejas, jamón y picatostes
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lagarto en salsa de naranja

Una pieza de carne muy sabrosa Si no lo conocen, no se asusten. Este Lagarto en salsa de naranja no tiene nada que ver con ningún reptil, sino con una pieza del cerdo muy sabrosa. Se trata de las tira ...

Arroz integral ibérico

Un buen plato con un sabor potente Hoy comparto una receta de Arroz integral ibérico que hemos terminado en el horno y que, en conjunto, tiene un sabor espectacular. Para su elaboración hemos utilizad ...

Conejo guisado al vino tinto

Un clásico de la cocina mediterránea Esta receta de Conejo guisado al vino tinto te va a gustar por lo rica que está la salsa y lo tierna que sale la carne. Se trata de un producto con muchas propieda ...

Recomendamos

Relacionado

Legumbres lentejas lentejas caseras ...

Lentejas con calamares y jamón

Receta de unas Lentejas con calamares y jamón que le van a sorprender…si no lo han hecho ya. Más allá de que nos pueda parecer extraña esta combinación, les aseguro que el resultado es extraordinario. Un plato lleno de contrastes y sabor. Un modo distinto de comer las legumbres, en este caso lentejas de Lanzarote. Tal com las hago, además, uno puede elegir el nivel de caldo que quiere añadir ...

recetas entrantes tapas ...

Cuadraditos de queso con picatostes y jamón.

Ingredientes para 100 comensalesQueso en cuña,Jamón serrano o york,Aceite,Picatostes naturales Se colocan en un plato bonito, dos o tres paquetes de picatostes(sin el plástico claro). Se corta el queso en cuadraditos mas o menos la misma cantidad que de picatostes, también se ponen en el plato. Se colocan unas lonchas de jamón, tantas como invitados haya y se aliña con un chorrito de aceite. Y li ...

general guisantes legumbres ...

Crema de guisantes con taquitos de jamón y picatostes – Vellutata di piselli con cubetti di prosciutto e crostini

Crema de guisantes con taquitos de jamón y picatostes ? Vellutata di piselli con cubetti di prosciutto e crostini En italiano, "velluto" quiere decir terciopelo, por eso, la palabra "vellutata" da una idea de una crema suavísima al gusto, algo tan uniforme que parece que estás tocando una prenda de suave terciopelo. Ésa es la idea y ése es el resultado de esta crema. Yo la he a ...

canal como se hace como hacer lentejas como hacer lentejas caseras ...

Lentejas con jamón

Una dieta equilibrada incluye legumbres tres veces por semana. Las lentejas en una legumbre muy consumida. Por eso, hoy prepararemos lentejas con jamón. Necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 300 g de lentejas 1 litro de agua 2 patatas 2 zanahorias 1 cebolla 1 puerro 200 g de jamón serrano 1 hueso de jamón serrano Aceite de oliva Pimentón dulce Sal Salsa de tomate casero PREPARACIÓN ...

recetas de primeros verduras

TORTILLA DE ESPINACAS, JAMÓN Y PICATOSTES.

Hoy me a gustado mucho preparar este plato en versión " reciclaje".Nos invita tanto Marisa de Thermoflan como Rosalía . Cada 1º de cada mes y durante 15 días tenemos para preparar diferentes platos tanto dulces como salados. Nos viene muy bien para reciclar todo aquellos productos que por si solo no dan para elaborar mas de un plato si acaso. Esta es mi propuesta, he reciclado tanto el p ...

BAJAS EN CALORÍAS ENTRANTES VEGETARIANAS Y VEGANAS ...

Crema de lentejas con curry

Cuando parecía que venía ya la primavera, vuelve a hacer un frío del copón. Es normal, en invierno es lo que toca, días lluviosos y con ganas de estar en casita. Y no hay nada más reconfortante que una buena crema de lentejas con curry calentita y nutritiva. ¡Qué rica! A mi me encantan las cremas de verduras, de hecho al menos una vez a la semana suelo comer crema de calabaza o crema de zanahorias ...

Recetas de Entrantes y Aperitivos Recetas de Patatas y Legumbres crema de lentejas ...

Crema de lentejas con paté ¡exótico!

Hoy os presentamos un plato de lentejas delicioso que puede hacer que tus hijos cambien la forma de ver las lentejas, ya que os presentamos un rico plato de lentejas con paté que hará las delicias de todos en casa. Los ingredientes que te damos para la crema de lentejas  son aproximadamente para 6 personas. – 200 g de lentejas en remojo desde la noche anterior – 100 g de foie gras de p ...

aprovechamiento legumbres sopas y cremas

Puré de lentejas, receta de aprovechamiento

Hoy vamos a hacer un pure de lentejas. No es una receta como tal sino que vamos a aprovechar un resto de las Lentejas con chorizo que comimos la semana pasada y que esperaban pacientemente en el congelador a que les diéramos salida. ¡Ponte el delantal que nos metemos en faena! Puré de lentejas. Receta de aprovechamiento Ingredientes para 3-4 personas: 1 resto de lentejas (algo menos de dos racione ...

cocina vegana concurso invierno ...

Crema de lentejas y zanahorias

Hoy es 10 de febrero, día de la legumbre y para celebrarlo vamos a preparar una receta con lentejas, una de las legumbres que más me gustan. ¿Me acompañas a la cocina para preparar una crema de lentejas y zanahorias? Los ingredientes que vamos a necesitar para cuatro personas son: 2 zanahorias 1 cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 l de caldo de zanahorias 400 g de lentejas c ...

Crema de lentejas con picatostes

Como ya sabéis, me encantan las cremas bien calientes cuando hacer frío o llueve. Pues hoy os traigo una crema que he descubierto deliciosa. Una forma de comer lentejas que desconocía, y que me ha sorprendido su sabor suave. Ingredientes: 200 gr. de lentejas 2 zanahorias 1 puerro 1/2 cebolla 1 patata mediana 1 pastilla de caldo de pollo 1 cucharada de pimentón dulce 1 vaso de vino de leche evapora ...