comunidades

TORTILLA DE ESPINACAS, JAMÓN Y PICATOSTES.

Hoy me a gustado mucho preparar este plato en versión " reciclaje".Nos invita tanto Marisa de Thermoflan como Rosalía . Cada 1º de cada mes y durante 15 días tenemos para preparar diferentes platos tanto dulces como salados. Nos viene muy bien para reciclar todo aquellos productos que por si solo no dan para elaborar mas de un plato si acaso.
Esta es mi propuesta, he reciclado tanto el pan como el jamón después de  varios alimentos que sobraron en mi aniversario de boda, un poco de todos estos ingredientes y le he dado una nueva vida y encima quedó deliciosa esta tortilla de espinacas, jamón y picatostes. Animaros a participar...!!!


INGREDIENTES:
* 1/2 kg. de espinacas frescas cocidas, cortadas y escurridas.
* 3 Huevos medianos.
* 100 gr. de jamón aproximados.
* 1 Trocito de buen pan del día anterior.
* 1 Hoja de laurel.
* 1 o dos dientes de ajo.
* Pimienta molida... opcional.
* perejil picado.
* Sal al gusto
* Aceite de oliva virgen extra.
* Una naranja hermosa.
* 2 Cucharaditas de alioli industrial o casero.
ELABORACIÓN:                                        


En una sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva, salteamos  el diente de ajo picadito, las espinacas escurridas, troceadas y la hoja de laurel. Remover unos minutos.


Agregamos el jamón picado, al ser lonchas sobrantes, los piqué con las tijeras.Seguir removiendo a fuego medio.


Una vez integrado el jamón, picamos el pan y  lo añadimos sobre un lado de la sartén y tostamos con cuidado no se queme removiendo.


Ya tenemos todos los ingredientes bien pochados y el pan doradito y crujiente.


Retiramos la hoja de laurel, salamos con cuidado ya que el jamón aporta sal y un poco de pimienta molida opcional.
Batimos los huevos hasta que espumen, vertemos el preparado en los huevos y cuajamos la tortilla en una sartén con un chorrito de aceite como de costumbre.


Ya solo nos queda cortar las naranjas bien limpias ayudándonos de un cepillo de cocina y cortarlas a rodajas y a su vez por el centro.
Emplatamos la tortilla adornando con las rodajas de naranja, alioli y espolvoreamos con perejil seco picado y ya la tenemos.


Buenas noches y gracias por pasar por mi cocina amig@sss.

Fuente: este post proviene de Blog de pimpinella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace tiempo que no paso por aquí, pues hemos estado en casa con problemas de salud y es lo que pasa las cosas vienen por rachas y la edad también influye en contra.Una vez medio superado el asunto os ...

Hoy hemos tenido un día de calor bien considerable y nos hemos puesto esta ensalada muy completa y refrescante.Podemos ponerle otros ingredientes como atún, langostinos, gambas, palitos de cangrejo... ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Tortilla Tacos de jamón Un plato muy completo, que puede tomarse como plato único ya que lleva verdura y proteína INGREDIENTES 1 kl, de espinaca fresco o 250 congeladas Espinacas 200 gr, de jamón 4o 5 huevos Aceite y sal PREPARACIÓN Limpiamos y picamos muy pequeñas las espinacas y hervimos en agua con sal. Cuando están hechas las pasamos a un colador, para que escurran toda el agua, (tienen ...

recetas de primeros carnes para picar ...

Que rica una tortilla de espinacas verdad? A mí me encanta y en casa la preparo mucho. La suelo hacer de varias maneras, para que no sea siempre igual, y la verdad que cualquier ingrediente más que le pongas, le da un toque especial. En esta ocasión, os presento una de las maneras que a mi pequeño de la casa le encanta, y siempre me la pide... Hacía tiempo que andaba por aquí entre las recetas pen ...

CENAS SALUDABLES MIS RECETAS RECETAS SALADAS ...

Tortilla de espinacas, jamón serrano y queso proteínico Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 3 Huevos Jamón serrano Espinacas frescas Cebolla en polvo Queso proteínico EatLean Procedimiento: Lavamos y secamos bien las espinacas. Batimos los huevos y los llevamos a una sartén antoadherente a fuego medio. Sazonamos con cebolla en polvo. Añadimos el resto de ingredientes en la ...

recetas postres espinacas panecillos ...

Este fin de semana, tenía varios proyectos que hacer y poco tiempo para dedicarle a la cocina, así que dentro de lo saludable como es mi costumbre, he preparado estas barritas de jamón york con guarnición y este es el resultado para dos o tres personas. NECESITAMOS: * 4 Barritas crujientes ( Mercadona) * 8 Lonchas de jamón de york o pavo. * 1 Bote mediano de tomate frito casero rústico. * Pimentó ...

Aperitivos y entrantes COCINA RECETAS SALADAS

Una idea baja en carbohidratos Tortilla de espinacas Esta de más decir que la tortilla es un plato típico en España que, además se ha extendido por el mundo. Lo más tradicional es la tortilla de patatas, pero en casa hacemos muchas variantes. Una de ellas es la tortilla de espinacas, que está deliciosa y es muy sana, baja en carbohidratos y perfecta para cualquier ocasión. Aprovecho para particip ...

recetas de primeros crea tu propio menú huevos ...

INGREDIENTES 6 huevos 3 patatas 1 calabacín 1 puñado de espinacas Leche (un chorrito) Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE TORTILLA DE CALABACÍN Y ESPINACAS Se pelan las patatas, se cortan en rodajas y se ponen en agua tibia para que suelten el almidón. Se pela el calabacín, cortándolo en rodajas y luego éstas cortándolas por la mitad. Las hojas de espinacas se lavan y ...

recetas de primeros bacalao comida navidad ...

Anoche cene una rica tortilla de bacalao con espinacas. Jugosa y super deliciosa... la cocine con los restos de la comida que me sobro del almuerzo. Un fabuloso risotto de gambas con vermut rojo... Esta semana también estará disponible en el blog. Como podéis observar en las fotografías, ya estoy decorando mis platos con motivos navideños. Como el año pasado hice por estas fechas, otras vez empie ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Hola hola.... hoy os dejo con una receta simple, de esas recetas que nos sacan de un apuro y encima están muy ricas y saludables. Una #tortilla de #espinacas con la que quedaréis encantados. INGREDIENTES: - 6 Huevos. - Sal a gusto. - 1 bolsa de espinacas de 300 gramos era la que yo he utilizado. - 2 patatas pequeñas. - 1 cebolleta. - Aceite de oliva. ELABORACIÓN: Ponemos a cocer las espinacas con ...

recetas de segundos espinacas huevos ...

En verano, con el calor apetece menos cocinar y por ello os presento platos rápidos que se elaboran enseguida y que no necesitan mucho tiempo en el fuego. En este caso os presento una tortilla que viene genial si tenéis niños en casa y no les gustan mucho las verduras. Ingredientes: - 4 huevos. - 2 puñados de espinacas, si pueden ser frescas. - Sal. - Aceite de ...

recetas de primeros huevos tortilla de espinacas

La Cocina De Juani Tortilla de espinacas Ingredientes: 1 kg. de espinacas frescas 3 ajos 2 cucharaditas de harina medio vasito de leche 8 huevos aceite sal Preparación: Lavamos bien las espinacas troceadas pasándolas al menos tres veces por agua fría para que no quede nada de tierra. Las cocemos y las escurrimos muy bien. Ponemos aceite en una sartén y antes de que esté caliente, incorporamos los ...