Crema de lentejas y foie

Hoy os presentamos un plato de lentejas delicioso que puede hacer que tus hijos cambien la forma de ver las lentejas, ya que os presentamos un rico plato de lentejas con paté que hará las delicias de todos en casa. Los ingredientes que te damos para la crema de lentejas  son aproximadamente para 6 personas. – 200 g de lentejas en remojo desde la noche anterior – 100 g de foie gras de p ...

Ingredientes: (dos personas) 100 gr. de foie micuit 200 ml. de caldo de ave 1 diente de ajo 1 Cebolla Azúcar Harina Mantequilla Sal Pimienta 150 ml Vino Oporto 1,75 gr. Agar-Agar Aceite de Girasol 1 manzana Elaboración: Primeramente vamos a preparar la cebolla caramelizada. Para ello la cortamos en juliana y la ponemos a pochar en una sartén a fuego lento con mantequilla u otra grasa. Cuando nos ...

Vídeo receta; crema de lentejas fácil y nutritiva: Crema de lentejas fácil y nutritiva Dificultad: fácil                Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 1 hora       Sin gluten Ingredientes: 300 gr de lentejas, yo he utilizado pardina 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1/4 de pimiento rojo 2 zanahorias medianas 1 tomate maduro Aceite de oliva y sal 1 cucharadita de pimentón dulce Agua ...

(Foie of duck in cream of zucchini) (Foie de canard dans une crème de courgette) (Foie di papero in crema di zucchina) (Foie Ente in Sahne des Zucchinos) (Foie dànec en crema de carbassó) INGREDIENTES PARA 2 RACIONES 3 trozos de foie de pato 4 quesitos 2 calabacines 2 zanahorias 1 cebolla Perejil Tomillo Mejorana Judías verdes Sal del Himalaya condimentada Sal Pimienta negra molida Agua Aceite ...

Hace unos días estuvimos de excursión en Palencia y en el restaurante que comimos nos pusieron como entrante un plato de cecina con virutas de foie, es un entrante muy sencillo pero que al mismo tiempo resulta exquisito, he querido compartirlo con vosotros porque me parece que queda muy bien y es tan fácil de hacer que no hay excusa. Se puede hacer en un plato grande para compartir o bien podéis h ...

Ingredientes (para 4 personas): 2 patatas nuevas grandes 1 chorrito de vinagre Boletus confitados Foie micuit Sal maldon Pimienta Reducción de balsámico de módenaElaboración; Disponemos las patatas bien lavadas y con la piel en un cuenco con agua. Añadimos un chorrito de vinagre y hervimos unos veinte minutos (pinchamos con un palillo para comprobar que estén cocidas). Las enfriamos en la nevera u ...

Pensando en San Valentín. Sí, ya estoy en modo San Valentín. Es verdad que queda casi un mes pero así somos, siempre pensando en el próximo acontecimiento que celebraremos con algún plato exquisito. Esta ensalada la tomé en un restaurante no hace mucho y me gusto tanto que no dudé en reproducirla en casa. Como todas las ensaladas, se hace en un momento, excepto los tomates confitados que los pode ...

Ingredientes: Crackers o galletitas saladas Foie Rulo de queso de cabra Mermelada de tomate Nueces Elaboración Cortar el foie y el queso del tamaño de los crackers. Poner sobre los crackers el foie, el queso de cabra, la mermelada de tomate y coronar con una nuez.

Hace unos días acudí a un curso de Ricard Camarena. El tema principal era el Foie, y aprendimos varias recetas, que ya os iré contando, porque son muy ricas y a la vez originales. A mi es un producto que me encanta, pero tengo que reconocer, que siempre lo tomaba igual, con mermelada, con sal gorda,... y la verdad, es que hay otras maneras. Una de ellas es esta. A primera vista parece un postre, ...

Ingredientes (Para 4 personas): · 16 gambas · 1 trozo de foie micuit · Escamas de sal · Papel film Elaboración: Pelamos las gambas y con la punta de un cuchillo, les quitamos el intestino abriéndolas por la mitad. Las disponemos sobre un papel film. Una vez las tengamos listas, las cubrimos con otro trozo de papel. Las vamos aplastando con cuidado, dando golpes con ...