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Crema de patatas


Esta crema de patatas es un primer plato perfecto estas navidades, fácil, barata y muy rica.



Seguimos con vistas a las navidades y las recetas económicas, esta crema de patatas es una muestra perfecta de que no es necesario gastar un pastizal para preparar un plato decente, nutritivo, lleno de sabor y muy rico; además, el toque de queso a las finas hierbas, aportan un sabor muy Agradable.
Así que ya sabéis, si no tenéis claro que primer plato poner porque no queréis complicaros demasiado, no tenéis mucho tiempo o la economía como la nuestra no está para tirar cohetes, tomar buena nota porque esta crema de patatas merece la pena probarla. Además, por si todo esto fuera poco, también he de decir que podemos dejar esta crema hecha con anterioridad, calentar un poco antes de servir y preparar las bolitas de queso. Más sencillo imposible, podremos dedicar tiempo por ejemplo a otras elaboraciones que lo requiera. ¿Te intera la propuesta? Pues sigue leyendo que te cuento como se prepara esta rica crema de patatas.
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Ingredientes:

650 gr de patatas

1 puerro

1 cebolla

1 litro de caldo de pollo

100 ml de leche

1 diente de ajo

1 tarrina de queso a las finas hierbas

perejil

sal

pimienta negra molida

mezcla hierbas provenzales

aceite de oliva virgen extraElaboración:

En una cazuela con un poco de aceite rehogamos el puerro y la cebolla durante 10 minutos, añadimos el ajo y cocinamos 1 minuto mas.

Añadimos las patatas troceadas y sin piel, salpimentamos y cubrimos con el caldo de verduras.

Una vez rompa a hervir cocemos durante 20 minutos.

Trituramos, añadimos la leche y rectificamos de sal si fuera necesario. Dejamos 5 minutos más al fuego.

Hacemos bolitas de queso y rebozamos con las mezcla de hierbas provenzales.

Servimos la crema caliente, decorada con las bolitas de queso y un poco de aceite de oliva virgen extra.

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Etiquetas: Cremas y purés

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