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CREMA DE PUERROS



Este mes el Asaltablog estaba de vacaciones coincidiendo con la Navidad , cuando Conxy nos propuso hacer el amigo invisible voluntario, no dudé en apuntarme, la idea me parecía divertida.
Mi blog asaltado ha sido el de Pepe Sirvent, casi casi he repasado el blog entero y todas las recetas me parecían muy prácticas y muy al gusto de mi casa, aconsejo unas hamburguesas de salmón que no  dudaré hacer, unas lentejas muy ricas, y muchas cositas mas.........
La receta que he elegido está publicada en Diciembre, yo coincido con él en que entre medias de tanto atracón navideño una crema de puerros viene fenomenal al cuerpo....
así que, como el empieza en cada una de sus recetas..............poned música......


Para dos raciones.
Necesitamos:
Media cebolla
2 puerros
1 patata pequeña
Medio vasito de nata
Unos taquitos de jamón
Unos picatostes
Aceite de oliva virgen extra
750 ml de caldo
Media cucharita de mantequilla
Sal y Pimienta
Nuez moscada
Preparación:
Pepe Sirvent empieza a explicar las recetas así.........
Pon música y corta la cebolla en juliana.
Cortar la parte blanca del puerro y picarlo en juliana.
Haz un sofrito poniendo el aceite junto con la mantequilla y a fuego lento haz la cebolla y el puerro. Añade la patata pelada y troceada.


Sofríe durante 15 minutos a fuego lento.
Añadir el caldo y salpimentar, poner nuez moscada al gusto.
Dejar cocer durante 30 minutos, añadir la nata en el último minuto, rectificar de sal y triturar hasta que quede una cremita fina.
Añadir el jamón , los picatostes y un hilo de aceite de oliva virgen..........calentita o fría es una crema suave y delicada.


Bueno Tio Pep, ha sido un placer robarte......espero haber estado a la altura.
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