CREMA DE REMOLACHA

Entre la caja de verduras frescas que me trajeron el otro día habían 2 remolachas pequeñas... Ya había cocinado un par de recetas con ellas como aquella deliciosa ENSALADA DE REMOLACHA CON HARISSA Y ORÉGANO o aquellos HUEVOS DE CODORNIZ EN ESCABECHE DE REMOLACHA. Os acordaís?
Esta vez como llevo una época adicta a probar todo tipo de cremas me decidí a hacer esta maravillosa crema de remolacha


INGREDIENTES (Para 2 personas)
2 Remolachas pequeñas
1 Patata pequeña
1 Cebolla pequeña
1/2 cucharada de comino
Zumo de media lima
4 Cucharadas de yogurt griego
Sal y pimienta
400 ml. Caldo de Pollo
Picamos la cebolla y pelamos las remolachas y las patatas con el pelador de patatas.
Picamos la remolacha en daditos pequeños y la patata en dados más grandes
Sofreímos la cebolla en una cazuela con aceite de oliva durante 3 minutos a fuego medio-alto hasta que esté dorada.
Incorporamos la remolacha y las patatas. Mezclamos bien con la cebolla y cubrimos con caldo de pollo. (es mejor no pasarse con el caldo, al final si vemos que la salsa esta muy espesa podemos añadirle más) si nos pasamos no lo podremos arreglar!
Salpimentamos al gusto y le añadimos el comino.
Dejamos que se cuezan bien las verduras unos 20 minutos o hasta que veamos que están blanditas (si fuera necesario la dejamos más tiempo).
Batimos bien con la batidora hasta que nos quede una salsa espesita y cremosa.
Le añadimos el zumo de limón y el yogurt griego.
Removemos y servimos.
Fuente: este post proviene de A callar y a comer, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace poco empecé a cocinar con Quinoa, es tal su versatilidad que la puedes utilizar en guisos, como sustituto del arroz, en ensaladas de mil maneras. Ahora que estoy casi todo el día fuera de casa y ...

Recomendamos

Relacionado

general recetas crema ...

CREMA DE REMOLACHA CON NABICOL Una de las ventajas de conocer a un vegetariano, es que poco a poco te vas dando cuenta que puedes vivir sin carne y pescado, que la variedad de productos y sabores que se pueden conseguir sin estos productos es infinita, y que hay productos que por lo que sea no conoces y que realmente valen mucho la pena. Este es el ejemplo del nabicol. Una raíz comestible que tien ...

recetas de primeros sopas - cremas - gazpachos

Leí en una revista esta combinación de remolacha y naranja y ha resultado estar buenísima. Es fácil de preparar y si la dejamos reposar, todavía saber mejor. Ingredientes: (4 raciones) - 6 remolachas medianas - 1 naranja grande - 2 cucharadas de azúcar moreno / blanquilla - 2 cucharadas de vinagre de Módena / vino - 4 cucharadas de nata para cocinar - Sal - Pimienta Elaboración: Pelar las remolach ...

Ensaladas Receta Vegana tererecetas ...

Cómo hacer una deliciosa ensalada vegana de remolacha y brócoli con vinagreta de mostaza Hola a tod@s… Aquí te traigo la manera hacer una deliciosa ensalada vegana de remolacha y brócoli con vinagreta de mostaza, es perfecta para ahora que se nos vienen lo calores encima, además es muy fácil de preparar y mas sana no podría ser, es ideal para una dieta baja en calorías. Ingredientes para la ...

recetas de primeros

En esta ocasión he adulterado una receta muy interesante que he encontrado en la web "Mis recetas," concretamente la denominada "Batido de pepino y remolacha." Andaba buscando alguna idea para gastar 4 remolachas que me quedaban en la nevera y al ver una receta con remolacha y pepino (que tenía uno muerto de asco en mi nevera), rápido he ido a mirar en qué consistía, además la ...

SOPAS Y PURÉS PRIMEROS PLATOS COCINA FÁCI

Parece mentira que de una planta tan simple puedan salir unos platos tan ricos. Antiguamente tan solo se comían las hojas pero los romanos, curiosos ellos, hurgaron en la tierra y vieron que la raíz también era comestible. Muchos años después, en el siglo XVI, los ingleses y los alemanes le dieron un empuje definitivo a la remolacha. Esta hortaliza es una fuente de salud. Previene la hipertensión ...

recetas de primeros productos recetas ...

Vamos con otra original y saludable Receta Bio…. ya sabeis, más abajo podéis informaros de todas las propiedades y beneficios que este alimento tiene para la salud #Remolacha! PREPARACIÓN: Sofreímos la remolacha cocida, dejamos reposar y batimos. Añadimos el yogur, mezclamos, añadimos la sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pasados unos segundos mezclamos de nuevo bien. Así ...

Cremas Cremas y sopas Degustabox ...

Como os he dicho otras veces, raro es el día que no se toma una crema en casa. Las preparo de todas las texturas y colores y para color el de esta crema de remolacha. ¿Que por qué tanta crema? porque son sanas, nutritivas, sabrosas, fáciles de hacer, calentitas... y como además las combinaciones son casi infinitas, pues yo personalmente, no me aburro de ellas. Tampoco falta nunca una crema como en ...

aperitivo o entrante cocina vegetariana Recetas ...

Cuando llega el verano es recomendable tomar platos que nos refresquen e hidraten como las cremas o sopas frías. Pues eso es lo que vamos a preparar hoy, una refrescante y saludable crema fría de remolacha. ¿Me acompañáis a la cocina? Los ingredientes que necesitamos para 6 personas son: Para la crema: 2 remolachas 1 cebolla 4 tomates 1 diente de ajo (opcional) 2 cucharaditas de vinagre de Móde ...

recetas de primeros cocina con robot cocina judia-palestina y sefardi ...

INGREDIENTES 1 kg remolachas (o bien limpios) y cortados en pedazos chicos 4½ cucharadas (50 ml) de aceite de oliva, divididas 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 cucharadita de azúcar (opcional) 3 batatas medianas, y cortadas en cubos chicos 1 cebolla grande, picada ELABORACIÓN DE REMOLACHA Y BATATA ASADA Precalentar el horno a 200°C (mod ...

recetas de primeros cocina vegetariana

Aunque lo habitual suele ser utilizar la remolacha en conserva como ingrediente decorativo en ensaladas, lo cierto es que resulta muy recomendable consumir esta raíz fresca, incluso cruda rallada en ensaladas, ya que se aprovechan mejor sus propiedades nutritivas, que son muchas: rica en potasio, yodo y folatos, en Vitamina B2 y B3, es moderadamente calórica, tiene propiedades depurativas y su sab ...