comunidades

Crema fría de remolacha

Cuando llega el verano es recomendable tomar platos que nos refresquen e hidraten como las cremas o sopas frías. Pues eso es lo que vamos a preparar hoy, una refrescante y saludable crema fría de remolacha. ¿Me acompañáis a la cocina?



Los ingredientes que necesitamos para 6 personas son:
Para la crema:

2 remolachas

1 cebolla

4 tomates

1 diente de ajo (opcional)

2 cucharaditas de vinagre de Módena

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Para decorar:

12 bolitas de mozzarella
6 tomates cherry

aceite de oliva virgen extra (opcional)

orégano

Podemos utilizar cebolla morada que aportará un toque picante a la crema o una cebolla marrón o dulce que hará que la crema sea más suave. Si optamos por la segunda opción agregaremos el ajo.

Los tomates que vamos a utilizar son de pera y cuanto más maduros estén mejor.

Preparación:

Sacamos las remolachas del envase, las cortamos en cuartos y las dejamos escurrir sobre un colador. Pelamos y partimos en cuartos la cebolla. Lavamos y secamos bien los tomates y los cortamos también en cuartos. Pelamos el ajo.

Introducimos todos los ingredientes en un vaso de una batidora o de un procesador de alimentos y trituramos hasta conseguir una crema homogénea.



Presentación:

Vertemos la crema en unos vasitos. Podemos rociar con un chorreoncito de aove y espolvoreamos con un poco orégano.



Como acompañamiento, vamos a preparar unas brochetas de tomate y mozzarella.



¿Qué os ha parecido este delicioso aperitivo refrescante y de potente color? Es ideal como primer plato o entrante de una cena veraniega.



Bon appétit!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El desayuno es una de las comidas del día más importantes y durante el embarazo tenemos que prestar más atención a lo que consumimos en la primera comida del día. Desde que estoy embarazada soy consc ...

Recomendamos

Relacionado

general recetas crema ...

CREMA DE REMOLACHA CON NABICOL Una de las ventajas de conocer a un vegetariano, es que poco a poco te vas dando cuenta que puedes vivir sin carne y pescado, que la variedad de productos y sabores que se pueden conseguir sin estos productos es infinita, y que hay productos que por lo que sea no conoces y que realmente valen mucho la pena. Este es el ejemplo del nabicol. Una raíz comestible que tien ...

cocina

Ingredientes: ( 8 personas) 2 remolacha cocida 4 tomates maduros 4 huevos 2 patatas 2 cebolleta 16 aceitunas verdes 16 aceitunas negras 5 lonchas de jamón serrano aceite de oliva virgen extra sal perejil Preparación: Extiende las lonchas de jamón sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno. Hornealas a 200ºC durante 12-15 minutos. Retira y deja que se enfríen. Pícalas finamente con un cu ...

cocina de aprovechamiento cocina vegetariana Recetas ...

Hoy estoy haciendo limpia en el frigorífico y tengo algunos ingredientes que me han sobrado de otras recetas. Como por ejemplo, yogures griegos que me han sobrado de haber preparado unas magdalenas de yogur; pepinos de hacer la ensalada de espinacas y lentejas; manzanas del smoothie verde; y lima del ceviche de corvina. Y con todo esto ¿qué podemos hacer? Buscando, me encontré con la sopa fría de ...

recetas de primeros

Ingredientes: Un kgr de tomates maduros 2 remolachas cocidas 1/2 pimiento rojo un pepino una cebolla mediana un diente de ajo 2 rebanadas de pan 6 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre sal Preparación:Pelar la cebolla y cortarla en trozos. Cortar la mitad del pan en daditos y tostarlos en el horno 5 minutos a 180 grados, hasta que estén dorados. La otra rebanada de pan la dejamos e ...

RECETAS ENTRANTES

Esta crema de remolacha no tiene sólo un color bonito, sino que además está deliciosa. La pera le añade un extra de dulzura y, vale..., al hacerla al horno se tarda un poco más pero te aseguro que vale la pena. Ya habrás notado que las cremitas me gustan y me gustan bastante. Mi favorita y una de las que más os gusta es la Crema detox de Coliflor y Kale pero se acerca el veranito y me empiezan a a ...

de cocina de cuchara sin categoría ...

Ya sabéis que me apasionan las cremas de verduras, en invierno calentitas y ahora que ya va haciendo mucho calor esta refrescante crema fría de remolacha asada ha inaugurado la temporada. Es la segunda vez que cultivamos remolacha en El Huerto de Tía Lou y como sucede con todo vamos aprendiendo y mejorando los cultivos. No fueron muchas las que sembramos pero nos ya estamos reservando huequecito ...

Cremas Cremas y sopas Degustabox ...

Como os he dicho otras veces, raro es el día que no se toma una crema en casa. Las preparo de todas las texturas y colores y para color el de esta crema de remolacha. ¿Que por qué tanta crema? porque son sanas, nutritivas, sabrosas, fáciles de hacer, calentitas... y como además las combinaciones son casi infinitas, pues yo personalmente, no me aburro de ellas. Tampoco falta nunca una crema como en ...

general baja en calorías barata ...

Variantes del gazpacho hay miles! Hoy hemos preparado para cenar esta versión con remolacha, que le da un bonito color y un sabor delicioso. Lo hemos acompañado de picatostes y picadillo de verduras :) Ingredientes para cuatro personas: Un kilo de tomates maduro. Un pepino. Un trozo de cebolla (un cuarto aproximadamente). Un diente de ajo. Medio pimiento verde. Dos remolachas. Aceite. Vinagre. Sal ...

general

Este verano está siendo especialemnte caluroso y hay que buscar alternativas que refresquen neustros cuerpos por dentro y por fuera. Para hacerlo por fuera ya se inventó el aire acondicionado y para hacerlo por dentro estoy en continua creación. El melón m fruta tan veraniega a base de agua que fresquito y en su punto de dulzor está tan requetebueno, puede dar mucho juego en la cocina, no solo en ...

remolacha crema recetas de primeros

CREMA DE REMOLACHA En casa no somos muy asiduos a consumir remolacha, pero teniendo en cuenta la cantidad de propiedades que tiene hemos decidido empezar a probar a hacer recetas con ella. Nos hemos estrenado con esta deliciosa crema de remolacha, y su sabor nos ha encantado. Por no hablar del color tan intenso y bonito que tiene. Si nunca la habéis hecho os lo recomiendo al 100% porque os aseguro ...