Me esta costando cada vez más sacar un hueco para ésto del blog! No es que dejase de cocinar ni mucho menos, pero cada día se me lía un poco más la cosa y siempre acabo dejando para otro día las cosas no urgentes, "osease" el blog, salir a correr, ordenar mi armario, llamar a un "paisano" para que nos haga un presupuesto de una obra que queremos hacer en casa, tomarme una cañita con mi amiga Pepa.... Vamos, que entre trabajo de oficina que hago por las tardes, preparar menús, comidas, compra, extra escolares, "el libro viajero" de mi hijo Jaime (esto va pa Sonia y Cova jejeje), el "mundo marino" del peque (hoy toda la mañana cogiendo bígaros en las rocas de Luarca pa que el chiquillo los llevara mañana cocidos y los probaran los niños del cole, y va y se me pone malo por la tarde... con lo cual.. Mañana me como yo los bígaros!!)... En fin, queridas madres, que no se vosotras, pero yo tengo muuuuuy claro que me merezco mas que un día al año, así que en vez de Feliz día de la madre, os deseo FELICES 365 DÍAS DE LA MADRE.Y ahora al grano! En esta crema de verduras, que no tiene ciencia alguna, he añadido, además de la quinoa que os presenté en mi última entrada al blog, semillas de lino o linaza. Si buscáis en Google, encontrareis infinidad de entradas sobre los beneficios que aporta incluir esta semilla en vuestra dieta. Eso si, es importante comerla molida, porque sino no conseguiremos absorber todas sus propiedades. Yo la compre en Mercadona, y la triture en la Thermomix como hago con el azúcar glass, podéis hacerlo también en un molinillo de café por ejemplo. Probadla, aporta poco sabor en ésta receta, pero es otro superalimento que incluimos en nuestra dieta desde ahora!
INGREDIENTES
.1 puerro 400 grs de patata 150 grs de zanahoria 2 ramas de apio 150 grs de calabaza 50 grs de aceite de oliva virgen extra Sal 1 litro de agua 1/2 vaso de Quinoa Semillas de lino trituradas (una cucharadita por comensal)PREPARACIÓN
Ponemos el agua a hervir con las verduras peladas y troceadas. Una vez que rompa el hervor, bajamos el fuego, tapamos la cacerola y dejamos cocinar aproximadamente 45 minutos. Mientras tanto, ponemos en otra cacerola a hervir triple de agua que de Quinoa. Cuando empiece a hervir añadimos la quinoa y dejamos a fuego suave 15 minutos. Pasado ese tiempo colamos y reservamos. Una vez pasen los 45 minutos y estén las vedaras cocidas, echamos sal al gusto y el aceite y trituramos hasta que quede lo mas fino posible. Luego lo pasamos por un chino para quitar los hilillos que puedan quedar del apio. Servimos con unas cucharadas de quinoa y un poco de semillas de lino por encima.
Fuente: este post proviene de comeenmicocina, donde puedes consultar el contenido original.
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Holaaaaa, si, si... aún sigo por aquí... aunque me dejo ver muy poco, en ésta casa aún comemos... y cocinamos... y mucho!! Útimamente suelo poner fotos en Instagram, que aunque no es lo mismo, lleva m ...
Me encantan los platos con pasta. Me da igual que tipo de pasta es, pero una lasaña recién salida del horno y si encima lleva berenjenas... me pirra!! El sábado pasado, aprovechando que me quedaba en ...
Ingredientes: 1 cabalacin. 1 zanahoria. 2 puerros. 1/2 coliflor. 25 grs. Aceite de oliva. 25 grs. Mantequilla. 400 grs. Agua. 100 grs. Leche evaporada. Sal. Pimienta. Nuez moscada. Para decorar orégano y unas gotas de aceite de oliva. Elaboración: Picar 20 segundos, velocidad progresiva 5-7. Bajar los restos de las paredes y añadimos el aceite de oliva y la mantequilla. Programar 8 minutos, ...
Ingredientes: 3 zanahorias 1 puerro 1 calabacín 1 tomate 1 cebolla 1 hoja de laurel Perejil y Ajo en polvo Sal Agua Preparación: Escaldamos en agua caliente durante 1 minuto aproximadamente el tomate, para poder pelarlo fácilmente. Echamos las verduras lavadas y el tomate pelado, troceados, en una olla grande con agua, sal, perejil, ajo y el laurel. Tan pronto empiecen a hervir, lo coceremos ...
La Cocina De Juani Crema de verduras Ingredientes: 1 cebolla 1 zanahoria 250 gr. de patatas 250 gr. de judías verdes 2 calabacines 250 gr. de guisantes 2 huevos duros 2 quesitos aceite sal pimienta Preparación: Pela y corta las patatas y los calabacines en dados. Pela la cebolla y córtala en dos partes. Raspa y trocea la zanahoria. Limpiar las judías. Pon todos los ingredientes a hervir unos 30 mi ...
Aquí va otra idea de cómo una simple crema de verduras puede convertirse en un plato original y que sorprenda a más de uno, tanto por su sabor como por su textura. Hoy os enseñamos esta crema de verduras con crujiente de quinoa. Espero que os guste la idea tanto como a nosotras, y que lo uséis para acompañar vuestras cremas de verduras en más de una ocasión a partir de ahora. No necesitaréis nunca ...
Hacer una crema de verduras es súper fácil, ¿verdad? Pero hacer de algo tan sencillo un plato exquisito sí que requiere algunos trucos. Yo os cuento como hago yo la crema de verduras para sacarle el máximo partido a los ingredientes; también os propongo una guarnición de bimi y aceite de albahaca que redondea el plato. Y lo mejor de todo es que esta crema de verduras sigue siendo un plato de 25&pr ...
Hoy te comparto una receta nutritiva y saludable de quinoa con verduras. Podemos utilizar las verduras que más nos gusten, yo en esta ocasión he utilizado champiñones y calabacín. Pero podemos añadir zanahoria, pimiento, cebolla, espinacas... La quinoa es un alimento muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Esta receta es una opción nutritiva y fácil de preparar para tene ...
Receta de la abuela María Luisa (para 6 personas) 1 patata – 2 zanahorias – 1 calabacín – 1 trozo de calabaza – Unas hojas de lechuga – 1 rama de apio ? 1 tomate rojo – Media cebolla – 2 puerros – 2 ó 3 quesitos en porciones – Aceite de oliva, sal, 1 pastilla de caldo. Opcional: Unas ramitas de brécol, judías verdes, hojas y arbolitos de col ...
Muy buenas amigos, vaya domingo calurosooooooooo, bueno, mi ultima semanita y por fin ya vacaciones, asi que os lo voy anticipando, en unos dias el blog colgara el cartel de CERRADO POR VACACIONES jajajaajaja no veo el momentooooo. Bueno, imaginaros el tema, ya la compra que se hace en casa es minima por eso de no dejar nada y que no queden restos, asi que con las hortalizas que tenia por casa he ...
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Estas cansad@ de los típicos desayunos con cereales industriales, o la típica tostada con mermelada, que solo nos aportan kilos y ningún beneficio para la salud. Probablemente ya estas cansa@ de desayunar todos los días avena o pan integral. Pues hoy os traigo una deliciosa receta para preparar un desayuno saludable, a base de quinoa, para empezar el día de una forma diferente y muy nutritiva, que ...
