Cocina

comeenmicocina Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

CREMA DE VERDURAS SALUDABLE

Me esta costando cada vez más sacar un hueco para ésto del blog! No es que dejase de cocinar ni mucho menos, pero cada día se me lía un poco más la cosa y siempre acabo dejando para otro día las cosas no urgentes, "osease" el blog, salir a correr, ordenar mi armario, llamar a un "paisano" para que nos haga un presupuesto de una obra que queremos hacer en casa, tomarme una cañita con mi amiga Pepa.... Vamos, que entre trabajo de oficina que hago por las tardes, preparar menús, comidas, compra, extra escolares, "el libro viajero" de mi hijo Jaime (esto va pa Sonia y Cova jejeje), el "mundo marino" del peque (hoy toda la mañana cogiendo bígaros en las rocas de Luarca pa que el chiquillo los llevara mañana cocidos y los probaran los niños del cole, y va y se me pone malo por la tarde... con lo cual.. Mañana me como yo los bígaros!!)... En fin, queridas madres, que no se vosotras, pero yo tengo muuuuuy claro que me merezco mas que un día al año, así que en vez de Feliz día de la madre, os deseo FELICES 365 DÍAS DE LA MADRE.Y ahora al grano! En esta crema de verduras, que no tiene ciencia alguna, he añadido, además de la quinoa que os presenté en mi última entrada al blog, semillas de lino o linaza. Si buscáis en Google, encontrareis infinidad de entradas sobre los beneficios que aporta incluir esta semilla en vuestra dieta. Eso si, es importante comerla molida, porque sino no conseguiremos absorber todas sus propiedades. Yo la compre en Mercadona, y la triture en la Thermomix como hago con el azúcar glass, podéis hacerlo también en un molinillo de café por ejemplo. Probadla, aporta poco sabor en ésta receta, pero es otro superalimento que incluimos en nuestra dieta desde ahora!




INGREDIENTES

.1 puerro
400 grs de patata
150 grs de zanahoria
2 ramas de apio
150 grs de calabaza
50 grs de aceite de oliva virgen extra
Sal
1 litro de agua
1/2 vaso de Quinoa
Semillas de lino trituradas (una cucharadita por comensal)PREPARACIÓN

Ponemos el agua a hervir con las verduras peladas y troceadas. Una vez que rompa el hervor, bajamos el fuego, tapamos la cacerola y dejamos cocinar aproximadamente 45 minutos.
Mientras tanto, ponemos en otra cacerola a hervir triple de agua que de Quinoa. Cuando empiece a hervir añadimos la quinoa y dejamos a fuego suave 15 minutos. Pasado ese tiempo colamos y reservamos.
Una vez pasen los 45 minutos y estén las vedaras cocidas, echamos sal al gusto y el aceite y trituramos hasta que quede lo mas fino posible. Luego lo pasamos por un chino para quitar los hilillos que puedan quedar del apio.
Servimos con unas cucharadas de quinoa y un poco de semillas de lino por encima.

Fuente: este post proviene de comeenmicocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lasaña vegetal

Me encantan los platos con pasta. Me da igual que tipo de pasta es, pero una lasaña recién salida del horno y si encima lleva berenjenas... me pirra!! El sábado pasado, aprovechando que me quedaba en ...

Champiñones y setas al ajillo

Ya me están diciendo que tengo el blog un poco abandonado.. ésto va por temporadas.. en épocas en las que cocino mucho, subo muchas recetas, pero en otras épocas como la del verano, tiramos mucho de e ...

Gazpacho

Aunque en Asturias no ha llegado aún el verano, sí que aprovechamos para hacer cocina veraniega, así que últimamente le estamos dando mucho al salmorejo y al gazpacho. Así que hoy os enseño como hacem ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros cremas y purés thermomix

Crema de verduras.

Ingredientes: 1 cabalacin. 1 zanahoria. 2 puerros. 1/2 coliflor. 25 grs. Aceite de oliva. 25 grs. Mantequilla. 400 grs. Agua. 100 grs. Leche evaporada. Sal. Pimienta. Nuez moscada. Para decorar orégano y unas gotas de aceite de oliva. Elaboración: Picar 20 segundos, velocidad progresiva 5-7. Bajar los restos de las paredes y añadimos el aceite de oliva y la mantequilla. Programar 8 minutos, ...

recetas de primeros recetas

CREMA DE VERDURAS

Ingredientes: 3 zanahorias 1 puerro 1 calabacín 1 tomate 1 cebolla 1 hoja de laurel Perejil y Ajo en polvo Sal Agua Preparación: Escaldamos en agua caliente durante 1 minuto aproximadamente el tomate, para poder pelarlo fácilmente. Echamos las verduras lavadas y el tomate pelado, troceados, en una olla grande con agua, sal, perejil, ajo y el laurel. Tan pronto empiecen a hervir, lo coceremos ...

recetas de primeros sopas y cremas crema de verduras

Crema de verduras

La Cocina De Juani Crema de verduras Ingredientes: 1 cebolla 1 zanahoria 250 gr. de patatas 250 gr. de judías verdes 2 calabacines 250 gr. de guisantes 2 huevos duros 2 quesitos aceite sal pimienta Preparación: Pela y corta las patatas y los calabacines en dados. Pela la cebolla y córtala en dos partes. Raspa y trocea la zanahoria. Limpiar las judías. Pon todos los ingredientes a hervir unos 30 mi ...

recetas de primeros hortalizas y verduras platos de cuchara

Crema de verduras

Como se nota que ha empezado el otoño por el sur no hace un frío tremendo pero por las mañanas esta empezando a refrescar y las lluvias se están asomando poco a poco. En casa nos encantan comer cremas y ahora apetecen mucho más!! Os pongo esta rica, nutritiva, sencilla y fácil crema de verduras. Ingredientes: 3 calabacines. 1 puerro. 2 zanahorias. 2 tomates pequeños maduros. 3 patatas medianas. U ...

recetas de primeros cocina vegana primer plato ...

Crema de verduras saciante

Crema de verduras saciante (1/5) Cals: 112kcal | Grasa: 3,24g | Carbh: 20,13g | Prot: 2,40g Es uno de los platos favoritos de mi madre, solemos comprar el paquete de verduras para cocido que ya viene preparado con un poco de todo y si falta alguna cosa lo compramos por separado o añadimos algo. Ingredientes para 5 2 ramitas de apio ( 75 gr) 1/4 de un repollo ( 250 gr) 3 zanahorias ( 400 gr) 2 na ...

general crema verduras

Crema de verduras asadas

Me encantan las cremas de verduras,son muy sanas,digestivas y están deliciosas.Aunque muchas veces nos da pereza hacerlas con lo poco que cuestan.Esta es mi versión de crema de verduras y para darle un toque diferente he asado las verduras en vez de cocerlas.La verdad es que la crema queda con un sabor ahumado muy rico,espero que la probéis y me contéis que os parece. Ingredientes: 1 berenjena 1 ...

recetas de primeros aove crema ...

CREMA DE VERDURAS

Buenas!! No se a vosotr@s pero a mí me está costando bastante la vuelta a la rutina y, aunque la primera semana de septiembre se me ha pasado volando, el comenzar de nuevo con lo mismo se hace un poco cuesta arriba... Así que vamos a intentar llevarlo de la mejor manera posible y alimentarnos de manera sana y natural, que a veces también pecamos un poco con la comida en verano. En esta ocasión, os ...

recetas de primeros cremas

CREMA DE VERDURAS

Crema de verduras hay muchas, al decir verduras en general, podemos elegir las que mas nos gusten o las que estén de temporada o las que tengamos en ese momento en casa, por eso esta receta es tan variada . Pero no por ello menos rica, todo lo contrario podemos hacerla a nuestro gusto, como he hecho yo...a gusto de los míos. Una crema suave y pero sabrosa, ideal para cuidarnos y que apetece tanto ...

recetas de primeros sopas y cremas ultrarrapidas ...

Crema de verduras almendrada

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO  8 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 0,75â?¬ Índices de salud Rico en: fibra, hid. de carbono y proteínas Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Baja Únete al Método Plis Plas, tiene sus ventajas: Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año Más tiempo para ti Crema de verduras almendrada, cuántas y qué ricas variedades de crem ...