Hay diferentes formas de preparar una crema de calabacín, pero esta que os pongo hoy, es una crema muy baja en calorías, es ideal para los que quieren perder peso, ya que no lleva nada frito todo es hervido.
Yo suelo hacerla con calabacín, cebolla y una patata pequeña. pero se puede realizar con las verduras que más te gusten, el puerro también queda genial, pero no me quedaba.
Ingredientes: (3 personas)
3 calabacines.
1 cebolla.
2 patata mediana.
3 quesitos o 50ml de nata (crema de leche) líquida (crema de leche).
Sal.
Pimienta molida.
Agua.
Picatostes, cebolla crujientes, huevo duro picado....
Modo de hacerlo: Pela y corta en trozos medianos las patatas, haz lo mismo con la cebolla.Limpia y corta en trozos los calabacines.Pon una cazuela al fuego con todas las verduras troceadas, añade agua hasta que las cubra y pon un poco de sal, deja que hierva a fuego medio unos 20 minutos o hasta que veas que están cocidas.
En la misma olla, tritura las verduras con un poco de caldo, si hay demasiado aparta un poco. Tritura hasta que se te quede una crema espesa, si te gusta más líquida, añade un poco del caldo reservado, eso va a gustos.Pon los quesitos y sigue triturando, añade pimienta molida y prueba de sal.
Como acompañamiento yo he puesto un poco de cebolla crujiente.
Esta crema también se puede tomar fría.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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