Crepes de espinacas y palitos de cangrejos
Ingredientes :
un puñado de espinacas unos 25 grs
una lata de atún al natural
una cucharada de harina de almendras para espesar (si es ecológica mejor)
pimienta y sal algusto
un huevo
Elaboración :
ponemos el huevo y las espinacas en la batidora trituramos y si queda muy liquido le añadimos un poco de harina de almendras
ponemos en la sartén un poquito de aceite y va hacemos los crepes
cuando en la superficie aparezcan las burbujas ,le damos la vueta
esparamos un par de minutos y ya estan hechos
Así queda los crepes ,wraps o tortitas de espinacas ,ahora está en nuestras manos decir lo que queremos hacer y rellenar yo he optado por un relleno sano y lleno de proteínas.
una vez hechos los crepes pasamos a rellenarlos :
primero abrimos los palitos de cangrejo los salteamos con una pizca de aceite y ajo , para que se caliente.
montamos el crepe ponemos una lactonesa( mayonesa sin huevo hecho con leche sin lactosa), enrollamos y voíla ya tenemos nuestro estupendo crepe.
Con este post participo en el reto de facilísimo recetas sin gluten, propuesto por el blog recetario sano
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Fuente: este post proviene de Las Cosillas de Toñi, donde puedes consultar el contenido original.
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