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Crepes, filloas o follatos

Filloas


Fuente: Filloas
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Ingrediente:

3 huevos 
200 g ó 12 cucharadas de harina con levadura
100 g  de azúcar
500 ml de leche
Un poco de Anís
Ralladura de un limón
Un trocito de tocino (sin salar) pinchado en un tenedor para poder mojar en aceite y después poder engrasar la sartén. (si no se tiene, engrasar con un pincel empapado en aceite).

Preparación:

Batir los 3 huevos a continuación pondremos los de más ingredientes y batir.
Utilizaremos una sartén antiadherente untaremos con el trocito de tocino o con un pincel el aceite de girasol uniformemente por toda la sartén, dejar calentar bien.


Verter un cucharón de masa, no eches mucha cantidad porque las filloas son finas, e ir ladeando  para que la masa se extienda por toda la sartén.
Cuando los bordes empiecen a dorarse y la masa a hacer  burbujas entonces despegar los bordes con una espátula o tenedor y con los dedos darle la vuelta, dejar hacer.
Y repetimos así hasta acabar la masa, acordaos de engrasar la sartén antes de hacer cada filloa.


Las filloas son riquísimas se pueden tomar solas, con mermelada, con crema pastelera, con chocolate, azúcar glass, canela, con miel, jamón y queso o como las que he rellenado yo con nata (crema de leche) y chocolate.  

Ummm
Bon Appétit ;-)  

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