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CREPÊS RED VELVET. Especial san Valentin



Hoy os traigo una receta especial para San Valentín, unas crepês red velvet con las que podéis sorprender a vuestra pareja con un desayuno romántico,  diferente y ... porque no...divertido!!
Es una receta fácil y rápida que podéis hacer cualquier día, pero que dándole un toque especial pueden ser un buen detalle para el día de los enamorados.
Aunque yo creo que el amor hay que demostrarlo diariamente ...¿a quien no le gusta un pequeño detalle en este día...?
Ingredientes:
Para las crêpes: 
     -   50g de harina normal, para los que son celiacos la harina será sin gluten.
     -   2 huevos
     -   250ml de leche
     -   1 cucharada de azúcar
     -   1 cucharadita de mantequilla
     -   2 cucharadas de cacao puro en polvo
     -   unas gotas de colorante rojo
Para el relleno:
     -   200 ml de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)
     -   3-4 cucharadas de azúcar glas
     -   1 cucharada sopera de queso Mascarpone
-   Sirope de chocolate para adornar , yo del comprado.
Empezamos haciendo las crêpes, para ello ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los batimos bien.


Pintamos una sartén antiadherente con mantequilla y la ponemos al fuego, Cuando esté caliente echamos un poquito de la masa y la repartimos bien por el fondo.


Cuando veamos que está haciendo burbujitas ayudados de una lengua le damos la vuelta y dejamos que se doren bien por los dos lados.

Montamos la nata (crema de leche) muy fría,  poniendola en un recipiente bien frío, yo lo meto en el congelador o en el frigorífico un rato antes. Cuando empiece a tomar consistencia vamos echando el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que esté consistente, añadimos el queso y batimos hasta que se integre del todo. la ponemos en una manga pastelera y rellenamos las crepês



La adornamos con sirope de chocolate y frutas frescas al gusto.


¿Os apetece uno?

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