La Empana Light de Bego.- Crepes Saladas Rellenas de Espárragos, Surimi y Puerros.Os traigo estas Crepes Saladas Rellenas de Espárragos, Surimi y Puerros. Si si, ya lo sé, tendréis que perdonarme la calidad de las fotos, pues aunque era con la misma cámara que hago siempre las fotos (vamos que no es cámara que las hago con el móvil) pues no pude hacer mas que 2 o 3 fotos y además no había mucha luz porque era de noche y estábamos en la terraza... porque sino me matan... jajajaj os cuento:
De nuevo los amigos nos invitaron esta vez a su casa a cenar. Iban a hacer una barbacoa. Así que me ofrecí de llevar éstas Crepes. El caso es que me llevé la mezcla hecha ya y parte del relleno, para acabarlas de cocinar en casa de los amigos pues no daba tiempo a hacerlas en casa en su totalidad. Pero claro, allí nos liamos con esto, con lo otro y cuando nos quisimos dar cuenta la barbacoa estaba ya lista para comer y yo todavía estaba empezándome a pelear con las crepes...Así que si vierais a 7 pares de ojos mirándome en plan... que tenemos hambre¡¡¡¡ y tu haciendo fotos??? Pues las hice deprisa y corriendo, y fue de las crepes que tenía en mi plato las que fotografié jajaja... pero es que estuvieron tan buenas que tenía que subiros la receta si o si, para que la probéis y me contéis.
Os tengo que decir que una de las amigas, no le gustaba ciertos ingredientes (la bechamel) pues esta receta le gustó, y es que la bechamel es en realidad una salsa ligera de bechamel con puerros y champiñón a la que añadí un quesito para quitarle "ese sabor" de fondo de harina que "a veces" tiene la bechamel.
INGREDIENTES y ELABORACIÓN: Para 7 Crepes Grandes de diámetro de 26* cms (Leer más...)
Como siempre me despido hasta la próxima receta, diciéndoos que podéis seguirme en facebook también.. Os espero¡¡¡
BON PROFIT¡¡¡
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