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Croque cake de jamón y queso


Croque cake de jamón y queso

El croque cake de jamón y queso es una versión del clásico croque monsieur puesto en un molde rectangular para Plumcake. Lleva pan de molde, bechamel, jamón y queso, todo ello gratinado al horno. ¡Ya verás qué fácil y qué rico!
Cantidad: 2 moldes (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Lista en: 45 minutos
Cocina: Francesa
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

8 o 10 lonchas de pan de molde sin corteza

3 lonchas gruesas de jamón de York

150 gramos de queso emmental rallado

bechamel (leer receta)Instrucciones:

Lo primero que debemos elaborar es una bechamel ligera (leer receta) que ponemos en un bol.
Croque cake de jamón y queso, preparar una bechamel ligera y ponerla en un bol


Preparamos el queso emmental rallado...
Croque cake de jamón y queso, preparar el queso emmental rallado


... y lo echamos al bol de la bechamel...
Croque cake de jamón y queso, añadirlo a la bechamel


... mezclándolos bien y reservando una porción del queso para el paso final.
Croque cake de jamón y queso, mezclarlos bien


Lo siguiente es preparar el molde de Plumcake engrasándolo y forrándolo con papel de horno tanto en su base como en los laterales.
Croque cake de jamón y queso, engrasar el molde y forrarlo de papel de horno


Luego vamos a ir poniendo capas de pan de molde, jamón, bechamel y queso rallado.

Ponemos una primera capa de pan de molde cortando trozos de pan para cubrir completamente la base del molde.
Croque cake de jamón y queso, poner una capa de pan de molde


Ponemos una segunda capa de jamón de York encima del pan de molde...


... y una tercera capa de bechamel mezclada con queso rallado y una cuarta capa de pan de molde.
Croque cake de jamón y queso, extender encima una capa de la mezcla de bechamel y queso


Seguimos con una quinta capa de jamón de York...
Croque cake de jamón y queso, repetir con otra capa de jamón


... y una sexta capa de bechamel con queso rallado.
Croque cake de jamón y queso, otra capa de bechamel con queso


Continuamos con una séptima capa de pan de molde...
Croque cake de jamón y queso, cubrir con otra capa de pan de molde


... y finalizamos con bechamel encima del pan y una última capa de queso emmental rallado.
Croque cake de jamón y queso, finalizar con bechamel y espolvorear el queso emmental rallado por encima


Precalentamos el horno a 180ºC y lo metemos en el horno horneándolo durante 25 minutos..

Entonces lo sacamos del horno y lo dejamos reposar sobre rejilla durante 15 minutos antes de desmoldarlo.
Croque cake de jamón y queso, hornear y dejar enfriar antes de servir


El croque cake de jamón y queso está listo para comer.
Croque cake de jamón y queso, sugerencia de presentación


Cortamos en porciones al gusto. ¡A disfrutarlo!
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