Croquetas cremosas de setas con jamón ,historia:
Las croquetas se pueden hacer de múltiples sabores, en este caso vamos a ponerle unas ricas setas y jamón, todo ello cocindo con una cucharada de aceite de oliva. El resultado son unas croquetas muy cremosas y llenas de sabor, aunque penséis que las setas pueden ser algo insípidas, he utilizado seta shiitake, una variedad mucho más rica en sabor que la seta común. Y por supuesto llevan jamón, que les otorga el punto de sal que tanto necesitan y su propio sabor, que ya sabemos todos lo rico que está el jamón.
Ingredientes
200 g de harina
Sal
1 l de leche
125 g de mantequilla
Aceite de oliva
200 g de setas Shiitake (o las comunes si no encontrais)
100 g de jamón serrano
1 pastilla de caldo concentrado de carne
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este