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Croquetas cremosas de setas con jamón

Croquetas cremosas de setas con jamón

Croquetas cremosas de setas con jamón ,historia:


Las croquetas se pueden hacer de múltiples sabores, en este caso vamos a ponerle unas ricas setas y jamón, todo ello cocindo con una cucharada de aceite de oliva. El resultado son unas croquetas muy cremosas y llenas de sabor, aunque penséis que las setas pueden ser algo insípidas, he utilizado seta shiitake, una variedad mucho más rica en sabor que la seta común. Y por supuesto llevan jamón, que les otorga el punto de sal que tanto necesitan y su propio sabor, que ya sabemos todos lo rico que está el jamón.

Ingredientes



200 g de harina

Sal

1 l de leche

125 g de mantequilla

Aceite de oliva

200 g de setas Shiitake (o las comunes si no encontrais)

100 g de jamón serrano

1 pastilla de caldo concentrado de carne

Vídeo paso a paso:




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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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