La maleta de Maggie Idea guardada 85 veces
La valoración media de 142 personas es: Excelente

Croquetas de atún

En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparar unas sabrosas croquetas de atún. Las haremos con una forma redondeada, para poder diferenciarlas del resto de croquetas; así, si las conservamos en el congelador, las diferenciaremos con facilidad.

Estas croquetas son fantásticas, para llevarlas al trabajo, universidad, en el táper para excursiones o escapadas. Incluso si tienes invitados en casa y quieres prepararlas, como aperitivo o primer plato, quedarás de fábula.

Puedes degustarlas tanto calientes, como frías.

Ingredientes (4 personas)

1 lata pequeña de 80 gr de atún en aceite (de girasol o de oliva)

25 gr de pimiento verde

1 cucharada sopera de cebolla rallada

1 cucharada sopera de tomate triturado al natural

2 cucharadas soperas de harina de trigo

1 1/2 vaso de leche

Pimienta negra

Nuez moscada

Sal

1 huevo para rebozarlas

Harina de trigo para rebozarlas

Pan rallado para rebozarlas

Aceite de girasol para freírla
Preparación

Lavaremos y picaremos en trocitos muy pequeños el pimiento, desechando el tallo y las semillas y lo reservaremos.

Pondremos una sartén al fuego con el aceite del atún en conserva, añadiremos el pimiento y dejaremos sofreír. Pasados unos breves minutos, incorporaremos la cebolla, previamente rallada, removeremos y dejaremos que se vaya pochando todo junto.

En este momento, incorporaremos el atún y removeremos para que se integre todo.

Agregaremos el tomate y una pizca de sal, removeremos y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.

Incorporaremos las 2 cucharadas de harina, removeremos y dejaremos que se dore durante unos segundos; sin dejar de remover, para que no se formen grumos.

Añadiremos 1 vaso de leche, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

Iremos removiendo, para que se integren todos los sabores y cuando veamos que se va espesando, añadiremos el resto de la leche.

Seguiremos removiendo, hasta que veamos que se despega de las paredes de la sartén. En este momento, os aconsejamos que probéis el sabor, para saber, si debéis rectificar el punto de sal, en el caso que sea necesario.

La retiraremos el fuego y la masa resultante la dejaremos enfriar en un plato hondo.

Cuando esté fría, con la ayuda de una cuchara de postre, cogeremos porciones de la masa, las pasaremos por harina de trigo, les daremos forma redondeada, después por huevo batido y por último, por pan rallado; así, hasta que terminemos con toda la masa.

Las reservaremos en un plato y las dejaremos reposar durante un par de horas, en la nevera.

Trascurrido este tiempo, pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de girasol. Cuando esté caliente, iremos incorporando las bolitas (es mejor hacerlas en pocas cantidades, para evitar que se quemen). Las dejaremos dorar por todos los lados.

En el momento que estén, las retiraremos y las reservaremos en papel absorbente.

¡Espero que os gusten!

Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ossobuco con setas

Podemos preparar Ossobuco, de muchas maneras diferentes, en esta ocasión, vamos a preparar un sabroso Ossobuco con setas, en nuestro caso, hemos usado moixernons, aunque podéis añadir algunos otros qu ...

Solomillo a la cerveza negra

Este delicioso solomillo a la cerveza negra es fantástico, para aquellas personas a las que les gusten los sabores fuertes y la cerveza negra. Costillas de cerdo agridulces, Lomo en salsa de pimienta. ...

Conejo con boniato

Hoy os voy a mostrar cómo preparar este delicioso conejo con boniato, una receta muy saludable y perfecta para cualquier ocasión, ya que quedaréis estupendamente con vuestros invitados, familiares y/o ...

Recomendamos

Relacionado

inicio recetas bacalao ...

Croquetas de bacalao y espárragos

Croquetas de bacalao y espárragos No hay nada mejor, que disfrutar tanto en un solo bocado. Las croquetas son para muchos, su plato favorito, ya que pueden comerse calientes o frías y son perfectas para nuestro tupper, también podemos cocinarlas como aperitivo. Estas croquetas de bacalao y espárragos, son deliciosas y de una forma sencilla incorporaremos el bacalao y los espárragos en la dieta de ...

Recetas Croquetas de brócoli y queso

Croquetas de brócoli y queso

¿Has probado alguna vez las croquetas de brócoli?…si aún no lo has hecho, te invito a que lo hagas. Además de saludables y nutritivas, están deliciosas. ¡Espero que os gusten! Ingredientes 7 ramilletes de brócoli cocido 3 cucharadas de queso rallado al gusto (4 quesos) 1/2 cebolla 1 cucharada sopera de harina de trigo 1 y ¼ vaso de leche desnatada Aceite de oliva Sal Pimienta negra Nuez mosc ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Segundos Croquetas de Bacalao

Croquetas de Bacalao

Croquetas de Bacalao. Si quieres hacer unas deliciosas croquetas de Bacalao hoy te preparamos una receta casera que seguro te gustará. Son fáciles de hacer en casa y es una forma que los peques coman pescado. Están buenísimas. Si te gusta nuestro vídeo de Croquetas de Bacalao no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás. Quieres preparar unas Croquetas de Pollo y Jamón. O quizás unas C ...

nutrición atún pimiento verde ...

¡Riquísimas bolitas de atún con pimiento verde para los más peques!

Bolitas de atún con pimiento verde Esta receta es perfecta para aquellos días en los que necesitamos comer un plato ligero, pero a la vez riquísimo. Son como las croquetas, pero las hacemos con una forma redondeada para diferenciarlas de las croquetas normales, así cuando sobran..las congelamos y, en cualquier momento, si las necesitamos, sabemos que son de atún. Quedan muy sabrosas, pero a la vez ...

recetas croquetas jamón york ...

Croquetas de jamón york y queso

Croquetas de jamón york y queso ¿A quién no le gusta una croqueta? ¡Tanto los mayores, como los más pequeños de la casa, disfrutando devorando este plato, ya que son fáciles de comer y muy ricas! ¡Os dejamos una receta muy fácil de preparar y riquísima! ¡Os encantará! Ingredientes (20 croquetas) ¼ de cebollas 5 lonchas de jamón york 100g de queso rallado emental o el que más os guste 1/2 l ...

Crea tu propio menú Entrantes Tapas de masas y hojaldres ...

Croquetas de gambas y algas wakame

INGREDIENTES 110 g de harina de trigo 110 g de mantequilla 1 l de fumét de pescado Pimienta blanca Nuez moscada Sal Para el relleno; 250 g de gambas 100 g de cebolla picada muy fina Aceite de oliva Para el empanado: Harina Huevos Pan rallado 30 g de alga wakame en polvo ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE GAMBAS Y ALGAS WAKAME Primero empezaremos por hacer una velouté, sustituyendo la leche por caldo ...

recetas croqueta croquetas ...

Croquetas de espinacas, pollo y queso parmesano

Croquetas de espinacas, pollo y queso parmesano ¿A quién no le gustan las croquetas? ¡Tanto los mayores, como los más pequeños de la casa, disfrutan devorando este plato, ya que son fáciles de comer y muy sabrosas! ¡Os dejamos una receta muy fácil de preparar y riquísima! ¡Os encantará! Ingredientes: ¼ de cebollas 1/2 pechuga de pollo (150 g) 1oog de espinacas (cocidas) 3 cucharadas de queso parme ...

Recetas Buñuelos de patata con atún

Buñuelos de patata con atún

Los buñuelos de patata son un aperitivo delicioso y saludable, perfectos tanto para los más mayores de la casa, como para los más peques. Su preparación es muy sencilla y además, es una alternativa perfecta por si tenemos patatas en casa y debemos preparar un aperitivo rápido y sabroso. Simplemente, necesitaremos cocer las patatas y añadir unos cuantos ingredientes más. A continuación, te explicar ...

Aperitivo Fritos Thermomix ...

Croquetas de Zanahoria

A veces en casa me junto con bastantes zanahorias. Y a parte de utilizarlas en las comidas, también es un producto que tiene salida en dulces, como bizcocho o magdalena. Pero necesitaba más recetas para utlizarlas, así que me he puesto con unas croquetas. En casa han sido un éxito. Para darles un toque más les he añadido un poco de atún en lata (con el aceite bien escurrido, mientras elaboraba la ...

CROQUETAS PESCADO Y MARISCO

Croquetas de atún 

Hay pocas cosas que gusten tanto como las croquetas, una preparación que es tan versátil como ingredientes tengamos en casa. Para hoy quería preparar unas croquetas de atún en aceite, fáciles de hacer y muy ricas. En casa a Laura le han encantado, y seguro que las repetiremos en muchas ocasiones porque están de lujo. INGREDIENTES: Para la masa: 2 latas de atún en aceite 1 huevo cocido Media cebol ...