De nuevo ya estamos a día 10 y vuelve nuestro reto Trotamundos.
Hoy mi compañera Aisha y yo publicamos las recetas para participar en el reto de la comunidad FoodBloggersTtm.
Pero antes de nada felicitar a los ganadores del mes de marzo y a todos los que habéis participado. Muchas gracias y felicidades.
Y ahora sí
¿Dónde nos vamos este mes de Abril?
Nos vamos a Holanda !!! Sí,sí, y nuestra excepcional blogger que nos ha facilitado las propuestas ha sido Sonia de Léxquisit. Gracias !!!
Este mes y como novedad, hay cuatro propuestas: dos dulces y dos saladas.
Os dejo los enlaces del blog de Sonia para que podáis ver las cuatro fantásticas recetas:
Dulces:
Appelflap
Tarta holandesa de crema
Saladas:
Bitterballen, croquetas holandesas
Ensalada de huevo
Mi compañera Aisha, hoy comparte con todos nosotros una de las recetas dulces Appelflap
Y yo, dentro de las recetas saladas, he preparado las croquetas holandesas, Bitterballen. Riquísimas por cierto.
Para participar en el reto de este mes, podéis optar a preparar cualquiera de las cuatro recetas. La que más os guste. Y si queréis más de una también.
En el blog FoodBloggersTrotamundos también podéis ver las propuestas, recetas anteriores de otros retos y más información.
Recuerda poner tu receta dentro de la Comunidad en el apartado Reto Recetas Trotamundos.
Este mes, y para los próximos meses, el último día para publicar, si os apuntáis al reto será el dí 8. Así, el día 9 conoceremos a los ganadores y el 10, como hoy, diremos de nuevo las nuevas recetas para el Reto.
Y aunque no participes, recuerda que también puedes compartir y descubrir muchísimas más recetas en los otros apartados. Seréis siempre bienvenid@s a la comunidad !!!
Además, las recetas ganadoras formarán parte de un fantástico e-book que está preparando Eli con muchísimo caríño. Os dejo una muestra de como va a quedar: Ebook FoodBloggers Trotamundos
Ingredientes Biterballen:
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolla
1 hoja de laurel
400 gr carne de ternera
200 gr mantequilla
325 gr harina
1 cucharada de curry
2 claras de huevo
pan rallado
sal y pimienta
Primero elaboramos un caldo.
Ponemos en una olla dos litros de agua fría. Incorporamos la zanahoria, puerro, laurel y la carne. Dejamos hervir de 3 a 4 horas.
Una vez listo el caldo lo colamos y desmenuzamos la carne.
En una sartén derretimos la mantequilla sin que llegue a coger color. Incorporamos la harina. Movemos y vamos echando el caldo poco a poco sin dejar de remover e incorporamos la carne desmenuzada. Salpimentamos y añadimos el curry.
Seguimos removiendo hasta conseguir una masa bastante manejable y que se despegue con facilidad de las paredes.
Lo dejamos enfriar y guardamos en la nevera tapado con film por encima para evitar que haga costra.
Al día siguiente y con las manos bien limpias y ligeramente engrasadas vamos preparando las croquetas. Las rebozamos en las claras batidas con un poquito de agua. Las pasamos por pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Exquisitas.
Si habéis visto las bitterballen de Sonia son mucho más perfectas y bonitas que las mías.
Ella las ha preparado con pollo y las acompaña con una rica salsa de mostaza que tienen que estar tremendas de ricas.
Yo seguí todos los pasos de la receta y os aseguro que si lo hacéis sin prisa y sin que llegue la hora de comer ( y es lo que tengas de comida ), seguro que las preparáis muchísimo más bonitas y foto-génicas.
Espero vuestra versión de las bitterballen y con vuestro propio estilo. Ya veréis que ricas que están.
O cualquiera de las otras recetas para el Reto ;))
Feliz jueves !!!
Fuente: este post proviene de Mara en Gredos, donde puedes consultar el contenido original.
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