Esta es la versión original:
Y esta es mi versión:
Ingredientes para la masa:
300 gr de harina común
170 gr de azúcar
200 gr de mantequilla fría
1 huevo grande
1 cucharadita de pasta de vainilla (o esencia de vainilla)
Ponemos en un bol la harina y el azúcar, añadimos la mantequilla troceada y mezclamos con los dedos, desmenuzando la mantequilla hasta obtener una mezcla arenosa. Hacemos un hueco en el centro y colocamos allí el huevo batido con la vainilla. Unimos bien los ingredientes y volcamos la mezcla en la encimera, amasando hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos. Engrasamos con mantequilla un molde desmontable y ponemos allí 3/4 partes de la masa, extendiendo bien con los dedos hasta cubrir los bordes. Cubrimos con plástico y dejamos descansar en la nevera durante 1 hora, junto con el 1/4 restante de masa que también envolveremos con plástico para que no se reseque.
Ingredientes para el relleno:
300 gr de mermelada de arándanos
250 gr de arándanos (dos bandejas)
1 huevo
Precalentamos el horno a 200º.
Retiramos el molde de la nevera, cubrimos la masa con la mermelada y esparcimos los arándanos.
Estiramos con un rodillo la masa restante, dejándola de 0,5 cm de espesor y cortamos tiras con las que formaremos un enrejado para cubrir la tarta. Pintamos las tiras con huevo batido y cocinamos en horno a 180º, con calor de arriba y de abajo, durante 30 minutos o hasta que se dore.
Retiramos del horno y dejamos enfriar en el molde.
Es un #ricortotal...
Usé menos azúcar porque me pareció que era mucha cantidad y no me equivoqué... ha quedado fantástica.
Aquí pueden ver las propuestas de los demás participantes.
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¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!
Fuente: este post proviene de Mi mundo Pinkcake, donde puedes consultar el contenido original.
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