5 huevos
1 cucharada de manteca blanda
1 taza de azúcar
Ralladura de 1 naranja
1 1/2 tazas de harina leudante
1 taza de leche
Zumo de 1 naranja
ELABORACIÓN DE CUADRADOS DE NARANJA
Batir los huevos, la manteca y el azúcar hasta lograr una crema suave y clara. Agregar la ralladura de la cáscara de naranja. Incorporar la harina de a poco, alternando con la leche para que se vayan integrando bien y se forme una masa suave y lisa. Volcar la preparación en un molde rectangular enmantecada y enharinada.
Llevar al horno a 180ºC (moderado) por 30 minutos. Cocinar hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar. Cortar en cuadrados.
Aún tibios, pintar los cuadrados con el jugo de naranja y espolvorear con azúcar.
Imagen: Bebés en camino
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