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Cuarto trasero de pollo al horno con ajo y perejil

Hoy en día, por falta de tiempo, recetas como estas que se preparan solas son ideales, además de ser bastante sana, queda riquísima y su elaboración es de lo mas sencilla.



Además los ingredientes que necesitamos para prepararla son de los mas comunes a los que no tendremos problemas para acceder y resultan bastante económicos.


Tanto el ajo como el perejil, además de aportar mucho sabor al plato, son bastantes beneficiosos para nuestro organismos.

El perejil es rico en vitamina C, A ácido fólico, magnesio, hierro y potasio. El ajo es rico en magnesio, calcio, potasio y fósforo.
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Ingredientes para 2 personas :

2 cuartos traseros de pollo

3 patatas medianas

tomillo

3 dietes de ajos

perejil fresco

1/2 vaso de vino blanco

sal

aceite de oliva virgen extra Pelamos y cortamos las patatas en rodajas del mismo grosor, aproximadamente 2 cm. las colocamos en la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva, sal y tomillo.

Horneamos con calor solo abajo durante 20 minutos a 200º C .
Pasado este tiempo ponemos también en la bandeja el pollo al que le pondremos sal, ajo picado y perejil, regamos con el vino blanco y volvemos a meter al horno, ahora con calor arriba y abajo.



Una vez el pollo tengo color tostado, aproximadamente a los 25 minutos, le damos la vuelta y dejamos hasta que tome también color.
Servimos si deseamos, acompañado de una ensalada, o si os gustan las patatas podéis poner mas cantidad que las indicadas.
Cocina tradicional


   

   

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