Para el cupcake de salmón necesitaremos los siguientes ingredientes:
Salmón ahumado.
Queso roquefort.
Queso crema.
2 Huevos.
Sal.
Pimienta.Lo primero que tenemos que hacer es hacer la base, batimos un huevo, lo salpimentamos y le agregamos un poco de salmón ahumado muy picadito, removemos todo y lo echamos en capsulas de papel de cupcake y al horno precalentado a 200º, hasta que el huevo este cuajado, con un palillo de dientes lo clavamos y si sale limpio estará listo, sacamos y reservamos.
En un cuenco echamos queso roquefort y queso crema, lo mezclaremos todo muy bien, que quede todo homogéneo y untuoso, lo metemos en una manga pastelera y lo ponemos encima del huevo que previamente hemos horneado.
Para emplatar tal cual, si queremos lo decoramos con un poco de hinojo para darle algo de color y listo para comer.