comunidades

Cupcakes de avena

Esta cupcake de avena tiene un sabor muy suave y esponjoso con una cremosidad añadida por el topping de queso crema con crema de leche y un toque de avena por encima...



...es una de mis cupcakes preferidas...
...y la escusa perfecta para aportar a nuestro postre un poco de avena...

...tan saludable y digestiva...



...pon el horno a calentar a 180ºC, en posición arriba y abajo 
   


...estos son los ingredientes a temperatura ambiente que vas a necesitar para preparar el bizcocho suave y esponjoso de estas cupcakes...

* 250 gr. de mantequilla con sal

* 200 gr. de azúcar

* 150 gr. de copos de avena

* 150 gr. de harina

* un sobre de levadura

* 4 huevos

* 2 cucharadas soperas de vainilla

* 100 ml. de leche entera

* 1/2 cuchara de postre de cremor tártaro

* 1/2 cuchara de postre de bicarbonato



...pulverizas el azúcar en un procesador de alimentos...

...el polvo de azúcar lo tamizas y lo pones en una batidora eléctrica...
...incorporas la mantequilla y mezclas a velocidad media hasta que se hayan integrado muy bien...



...cuando hayan doblado su volumen...

...incorporas las yemas...

...de una en una...



...y la vainilla...



...verás que la textura ha ligado y tiene este aspecto...



...reservas...

...en un bol cerámico mezclas la harina, la levadura y el bicarbonato...

...tamizas 3 veces todos los ingredientes, de esta forma logras más esponjosidad en el bizcocho...

...e incorporas poco a poco, a cucharadas a la masa reservada...



...cuando se te seque la masa, incorporas un poco de leche...
...de esa forma hidratas la masa...



...quedando esta textura...



...incorporas la avena...



...y mezclas bien... 



...todos los ingredientes...



...en un la batidora eléctrica montas las claras a punto de nieve y añades el cremor tártaro...



...logrando los picos característicos de las claras montadas...



...añades poco a poco las claras montadas a la masa reservada...



...con mucho mimo mezclas bien todos los ingredientes...



...manteniendo siempre el volumen logrado...



...en un molde de magdalenas pones papel de hornear...
...y rellenas con la masa...



...pones por encima unos copos de avena...



 ...y al horno durante 30 minutos...



...dejas enfriar en una rejilla...
...y reservas...
...puedes degustarlas de esta manera...



...son ideales para acompañarlas con fruta en almíbar...



...o si prefieres darle cremosidad, puedes preparar el topping de queso crema y crema de leche...



...estos son los ingredientes que vas a necesitar...
* 200 gr. de queso crema
* 200 ml. de nata (crema de leche)
* 50 gr. de azúcar
* copos de avena para decorar   



...en un bol cerámico pones el queso crema...



...y la nata (crema de leche)...



...lo mezclas hasta que veas que ambos ingredientes se han integrado logrando esta textura...



...añades el azúcar...



...y mezclas bien...



...y ya tienes un topping que le dará toda la cremosidad a la cupcake de avena...
...con una cuchara de postre colocas un poco de topping por encima de cada cupcake...
...y por encima pones unos copos de avena...



...y ya puedes degustarlas...



...son sabores muy suaves...



...y al probarla es una delicia...



...muy cremosa...



...el dulce sabor del bizcocho de avena contrarresta la cremosidad de la crema de queso...



...simplemente maravillosa...



...ya me contarás!!!  

Fuente: este post proviene de Almibarblog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Con estas galletas de mantequilla decoradas con glasa real y pinceladas con purpurina dorada te deseo ¡Feliz Navidad!!! ...momentos especiales... ...momentos para compartir recetas tan entrañables ...

Mañana, primer domingo de adviento encenderé la primera vela de la corona de adviento... ...y en breve sin darnos cuenta, estaremos celebrando la Navidad... ...me encanta preparar recetas para compar ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Estas cupcakes de arándanos tienen un sabor muy fresco y suave con un topping de yogur griego y queso mascarpone con vainilla que le da una cremosidad muy ligera... ...pon el horno a calentar a 180ºC, en posición arriba y abajo ...los ingredientes que vas a necesitar para preparar estas cupcakes tienen que estar a temperatura ambiente... ...preparas el bizcocho de las cupcakes siguiendo est ...

recetas postres cupcakes cappuccino

Cupcakes con sabor a expreso... ...cubiertos de caramelo de café... ...nata montada con sabor a vainilla......y cacao en polvo......una dulzura......estos son los ingredientes que necesitas para preparar estos cupcakes en casa...* 150 gr. de mantequilla con sal* 100 gr. de azúcar moreno* 280 gr. de harina* 3 huevos* 1 expreso o café* crema agria* un sobre de levadura de repostería* una cuchara sop ...

Cupcakes

Me encanta hacer cupcakes. Si estás aquí desde el principio, sabrás que fue con una receta de cupcakes con la que abrí este blog. Podría decirse que con ellos empezó todo, ¡jajaja! Y receta a receta hemos llegado a este 2017 y aquí van los primeros cupcakes del año: unos deliciosos cupcakes de avena y chocolate con un irresistible merengue francés. Tardarás bien poco en hacerlos, así que delantale ...

DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS GACHAS RECETAS DULCES ...

GACHAS DE AVENA CHOCOLATEADAS CON CACAHUETE Estos son los ingredientes que necesitas: 80g de copos de avena gruesos  250ml de bebida vegetal sin azúcares añadidos  1 cucharada de cacao desgrasado en polvo de Body Genius Topping:  Manteca de cacahuete crunchy de Body Genius 1/2 Barrita alta en proteina sabor cacahuete (opcional) Proceso: En un cuenco mezclamos la avena, la bebida vegetal y ...

Cupcakes Desayuno avena ...

Estos deliciosos cupcakes de avena son una manera saludable de desayunar y muy fáciles de preparar. Puedes prepararlos la noche anterior o incluso congelaros para que duren más tiempo. Ingredientes para 25 cupcakes Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo cocción 30 minutos Ingredientes 2 platanos 2 huevos 80 g jarabe de arce 1/4 cucharadita de sal 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 cucharadi ...

Caprichito Comida Desayuno ...

Gachas de avena, lino y miel con ralladura de limón, jengibre y plátano + topping de orejones y semillas de cáñamo ¡Muy buenas gastrolovers! Lo prometido es deuda, así que aquí tenéis unas recetas para hacer gachas de avena de las sanotas y bien ricas. Antes de las recetas, quería hablaros un poco sobre este cereal originario de Asia. Podemos encontrar la avena en diferentes formatos: En grano: Se ...

general destacado galletas ...

He de confesar que soy una especie de monstruo de las galletas y si encima son con chocolate ya para que queremos más. Estas en particular están muy muy ricas, podemos hacer variantes cambiando el tipo de harina y en lugar de usar harina común usar de espelta y entonces la cosa cambia y si antes eran buenas ahora son buenísimas de verdad.   Ingredientes: ·         115 gr mantequilla ·         10 ...

Uno de mis desayunos favoritos son las tortitas de avena! He hecho varias recetas con la misma base que iré poniendo más adelante como las tortitas red velvet que podéis ver aquí y con la que estrené el blog http://nohacookbook.blogspot.com.eg/2017/01/red-velvet-oat-pancakes-tortitas-de.html He modificado un poco la receta de las tortitas y hoy quiero compartir esta receta de cupcakes de avena si ...

RECETAS MAGDALENAS arándanos ...

“Comer es una necesidad, pero comer bien es un Arte“             La Avena ha sido nombrada como la “reina de los cereales”, puesto que su contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes es mucho más rico que en otros cereales comunes. Rica en Fibra, aporta saciedad, previene y alivia el estreñimiento y mantiene el colesterol a raya.                La receta de hoy c ...

recetas postres cupcakes de nata con fresas y chocolate blanco de lorraine pascale

Gracias, Lorraine Pascale... ...desde que vi su programa de "Comida rápida, fresca y fácil" en Canal Cocina me llamó la atención su forma de cocinar... ...tan práctica, dinámica y espontánea... ...me encantaron estos cupcakes de vainilla con nata, mermelada de fresas y chocolate blanco bañando en zigzag las fresas naturales... ...estando la fresa en plena temporada, es la escusa pe ...