Cupcakes de chocolate

INGREDIENTES

80 g de cacao amargo en polvo

180 ml de agua caliente

300 g de harina

1 pizca de sal

1 cucharada de polvo para hornear

115 ml de leche

115 ml de crema de leche

250 g de manteca

250 g de azúcar

4 huevos

Crema chantilly de chocolate para cubrir

Fideos de colores para decorar
Cupcakes de chocolate


ELABORACIÓN DE CUPCAKES DE CHOCOLATE

Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar con pirotines una fuente para cupcakes. Reservar.
Tener 4 bols a mano. En el primer bol, disolver el cacao en el agua caliente.
En el segundo bol, mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear.
En el tercer bol, mezclar la leche con la crema de leche.
En el cuarto bol, colocar la manteca con el azúcar. Colocarlo en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia hasta que se haya derretido. Mezclar bien. Luego añadir los huevos, de a 1 a la vez. Agregar la mezcla de leche. Incorporar la mitad del cacao y luego la mitad de la mezcla de harina. Mezclar bien. Repetir el mismo paso con el resto del cacao y la harina.
Rellenar los moldecitos, hasta 2/3 del borde superior. Llevar al horno durante 20 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cubrirlos.
Una vez bien fríos, cubrir los cupcakes con la crema chantilly de chocolate y los fideos de colores.

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